Ginsenoside sind steroidähnliche Substanzen; Triterpensaponine. Ginseng enthält mehr als 40 verschiedene Ginsenoside. Die Hauptginsenoside sind Rg1, Rg2 und Rg3. Die Analyse von Ginsenosiden erfordert viel Zeit und Geld. Die meisten anderen Ginsenoside in Ginseng (in allen Typen) sind so minimal, dass sie in einer Analyse nur schwer hervorzuheben sind.