Panier

La sauge officinale (Salvia officinalis L.) est une plante aromatique bien connue, utilisée depuis des siècles, de la Chine à la Rome antique. On attribuait même des propriétés symboliques et magiques à ses fleurs violettes.
Appartenant à la famille des Lamiacées, la sauge est appréciée pour ses feuilles aromatiques et son parfum caractéristique. Elle contient naturellement divers composés végétaux, notamment des antioxydants, qui contribuent à ses propriétés distinctives.
Traditionnellement, la sauge est utilisée en cuisine, notamment dans les sauces, les plats de viande et les infusions. Ses feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées et sont également prisées pour la fabrication d'huiles essentielles et de mélanges d'épices.

La prêle des champs (Equisetum arvense), également appelée prêle des champs en raison de son aspect caractéristique, appartient à la famille des Équisétacées. Cette plante est répandue en Europe et pousse dans divers milieux, tels que les prairies, les bords de route, les friches et les pentes.
La prêle des champs est l'une des plus anciennes espèces végétales sur Terre, existant depuis environ 390 millions d'années. Elle se distingue par son système racinaire profond, qui lui permet d'absorber les nutriments des couches profondes du sol. De ce fait, la prêle des champs contient naturellement divers composés végétaux, notamment des minéraux, des fibres et du silicium.

L'épicéa de Norvège (Picea abies) appartient à la famille des pins (Pinaceae) et est originaire d'Europe du Nord et centrale. C'est un conifère imposant pouvant atteindre 50 mètres de haut.
Cet arbre est monoïque et possède une couronne étroite en forme de cône. Les épicéas qui poussent à des altitudes plus basses ont tendance à avoir une cime plus large afin d'être moins affectés par l'accumulation de neige. Les rameaux sont rougeâtres à brun orangé, tandis que les bourgeons sont lisses, bruns et pointus. Les aiguilles sont vert foncé de tous côtés et entourent les rameaux. Ils sont rigides, pointus, de section carrée et peuvent mesurer de 1 à 2,5 cm de long. La durée de vie des aiguilles peut aller jusqu'à 5 à 7 ans.

Tisane composé de diverses herbes
Délicieux à chaque instant

La bruyère commune (Erica vulgaris - Calluna vulgaris) appartient à la famille des bruyères (Ericaceae) et pousse dans toute l'Europe, notamment en Europe centrale et septentrionale. Il atteint même la Sibérie occidentale à l’est. Au XIXe siècle, des immigrants écossais ont importé la bruyère au Canada, d'où elle s'est répandue dans toute l'Amérique du Nord. C'est la seule espèce du genre Calluna, ce qui signifie qu'il s'agit d'un genre monotypique.
La bruyère arbustive peut atteindre une hauteur de 10 à 100 cm, parfois même jusqu'à 150 cm à certains endroits. Il a des fleurs hermaphrodites et symétriques, le calice et les pétales étant de la même couleur. Des fleurs violettes apparaissent vers l'extrémité des branches, créant les bruyères violettes de fin juillet à début septembre.

Teinture à base de plantes unique à base d'herbe séchée de Plantaginis (Plantago) lanceolata (Plantain Narrow).
Le plantain étroit (Plantago lanceolata) est une plante indigène qui prospère en Europe, dans certaines parties d'Asie, d'Afrique du Nord et d'Amérique du Nord. Les jeunes feuilles de cette plante contiennent un riche mélange de substances bénéfiques, notamment des mucilages, des tanins, des substances amères, des flavonoïdes et des minéraux comme le potassium et le zinc. Surtout connu pour son effet apaisant sur la gorge grâce à ses mucilages, le plantain apporte également un soutien au système immunitaire et favorise une fonction intestinale normale. De plus, il peut aider à maintenir la souplesse des articulations et est bénéfique pour le foie.

L'épimède, communément appelée fleur féerique, est un genre d'environ 25 espèces de plantes vivaces de la famille des Berbéridacées. Ces plantes sont originaires du sud de l'Europe et de certaines régions d'Asie, notamment d'Asie centrale, du Sud et de l'Est.
Les espèces d'épimède sont vivaces et offrent de magnifiques fleurs gracieuses qui s'épanouissent au printemps ou au début de l'été. Leurs fleurs délicates, aux allures d'araignée, sont composées de quatre pétales et apportent une touche d'originalité à tout jardin.
En Chine, la plante est connue sous le nom de « yin yang huo ». Selon une légende ancienne, ce nom lui aurait été donné après qu'un berger eut remarqué que ses chèvres la consommaient.

Teinture à base de plantes unique à base d'herbe séchée d'Urticae dioica (Ortie).
L'ortie (Urtica dioica) est une plante herbacée répandue, connue pour ses poils urticants qui provoquent une sensation de picotement au contact. Malgré cette caractéristique, elle est appréciée et utilisée dans diverses cultures depuis des siècles. On l'emploie notamment en cuisine, dans les soupes et les tisanes.
Originaire d'une grande partie de l'Europe, de l'Asie et de l'Afrique, l'ortie tire son nom latin d'Urtica dioica, qui fait référence à son caractère piquant. Les sources historiques et botaniques décrivent la cueillette et la transformation traditionnelles de ses feuilles et de ses racines.

La guimauve (Althaea officinalis) appartient à la famille des mauves (Malvaceae) et s'est répandue dans le monde entier par l'activité humaine, en particulier dans les zones dotées d'un sol, d'une humidité et d'un climat appropriés.
L'amidon de la carotte, mélangé à des substances protéiques, était autrefois utilisé dans la fabrication de guimauves et de bacon. Les feuilles peuvent être consommées cuites et les fleurs peuvent être utilisées crues en salade.

Le curcuma, également connu sous le nom de gingembre javanais (Curcuma xanthorrhiza), est une plante tropicale originaire d'Inde et d'Asie du Sud-Est. Sa racine est utilisée depuis des siècles et est surtout connue sous forme de poudre. Aux Pays-Bas, on l'appelle aussi « racine jaune » (gelukkigroot) en raison de sa couleur jaune intense, utilisée notamment dans les currys et la moutarde.
Le curcuma joue un rôle important dans diverses cuisines asiatiques, où il est apprécié pour sa couleur, son arôme et sa saveur caractéristique. Outre ses usages culinaires, le curcuma est traditionnellement mentionné dans des sources historiques et culturelles d'Inde et d'Indonésie, où sa racine était un élément essentiel de la vie quotidienne.

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