Réglisse (Sans Écorce) - Glycyrrhiza glabra, Liquiritiae
La réglisse (Glycyrrhiza glabra) est une plante aux multiples usages, utilisée depuis des siècles dans diverses traditions, notamment en médecine ayurvédique. Cultivée dans différentes régions du monde, comme en Europe, en Asie et au Moyen-Orient, elle pousse également aux Pays-Bas. Ses racines mettent trois à quatre ans à arriver à maturité avant d'être récoltées.
Outre les racines, les feuilles de réglisse sont aussi utilisées, par exemple pour la préparation d'infusions. La réglisse est réputée pour sa saveur sucrée caractéristique, due en partie à la glycyrrhizine, une substance naturelle qu'elle contient. Elle est largement utilisée en cuisine et en phytothérapie.
Outre les racines, les feuilles de réglisse sont aussi utilisées, par exemple pour la préparation d'infusions. La réglisse est réputée pour sa saveur sucrée caractéristique, due en partie à la glycyrrhizine, une substance naturelle qu'elle contient. Elle est largement utilisée en cuisine et en phytothérapie.
2,25 €
à partir de: 2,25 €