Vitamin B1 (Thiamin)

Vitamin B1, auch Thiamin genannt, ist ein wasserlösliches Vitamin, das zum Vitamin-B-Komplex gehört. Vitamin B1 wird nicht im Körper gespeichert und muss täglich durch eine hochwertige Ernährung oder durch Nahrungsergänzung ausreichend zur Verfügung gestellt werden.

Vitamin B1 ist an vielen Prozessen im Körper beteiligt. Es spielt eine wesentliche Rolle bei der Verbrennung von Glukose. Steht nicht genügend Vitamin B1 zur Verfügung, läuft dieser Prozess nicht optimal ab. Dadurch erhalten die Zellen nicht genügend Energie aus den zugeführten Glukosemolekülen. Dadurch können unterschiedlichste körperliche und psychische Beschwerden entstehen.

Vor allem die Gehirnzellen sind vollständig auf die Glukosezufuhr aus dem Blut angewiesen. Die Menschen können dann unter Energiemangel, Reizbarkeit, Überempfindlichkeit gegenüber Geräuschen und Müdigkeit leiden.

Vitamin B1 ist außerdem wichtig für die ordnungsgemäße Funktion des Nervensystems. Es spielt eine Rolle bei der Übertragung von Nervenimpulsen an die Muskeln. Für die Koordination aller Körperbewegungen ist eine ordnungsgemäße Signalübertragung notwendig. Der Körper nutzt hierfür den Stoff Acetylcholin, der nur mit Hilfe von Vitamin B1 hergestellt werden kann. Liegt ein solcher Mangel an Vitamin B1 vor, führt dies zu einem Acetylcholinmangel, der zu Beriberi führen kann. Dies ist eine Krankheit, die zu Lähmungen führen kann.

Weitere Funktionen von Vitamin B1 sind die Produktion roter Blutkörperchen, es aktiviert die Schilddrüsenfunktion, die Produktion von Insulin und unterstützt die Produktion von Magensäure. Darüber hinaus ist es Teil des Coenzyms A, das an unserer Energieproduktion beteiligt ist. Vitamin B1 fungiert außerdem als Cofaktor bei der Umwandlung der Aminosäure Tryptophan in Vitamin B3.

Der Mangel an Vitamin B1 kann durch zu viele Kohlenhydrate in Form von Glukose verursacht werden. Aber auch Stress kann eine Ursache für einen Vitamin-B1-Mangel sein. Einige Folgen eines Mangels an Vitamin B1 können Hyperaktivität, Fluchtverhalten, Springen von einer Sache zur anderen, Gedächtnisstörungen, Appetitlosigkeit, Kurzatmigkeit, Kribbeln in Füßen und Händen, Schlaflosigkeit, Verstopfung, Depression, Apathie und Angstzustände sein.

Vitamin B1 wirkt in Kombination mit Vitamin B2 und Vitamin B6 viel besser. Die Aufnahme von Vitamin B1 wird durch Alkohol, Kaffee und raffinierten Zucker beeinträchtigt. Alkoholiker und Menschen, die viel Zucker zu sich nehmen, leiden häufig an einem Vitamin-B1-Mangel. Zudem verträgt Vitamin B1 weder Hitze noch den Konservierungsstoff Sulfit.

Vitamin B1 kommt vor allem in Leber, Garnelen, Lachs, Hafer, Hülsenfrüchten, Milchprodukten, Nüssen, Kartoffeln und verschiedenen Kräutern vor.