Warenkorb

Fenchel (Foeniculum vulgare) gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Er hat ein charakteristisches, an Anis erinnerndes Aroma. Sowohl die fadenförmigen Blätter als auch die Samen werden in verschiedenen Küchen als Kräuter und Gewürze verwendet.
Fenchel stammt ursprünglich aus Asien und dem Mittelmeerraum und gelangte über mittelalterliche Handelsrouten nach Europa. Besonders in Südeuropa wird er häufig angebaut und ist dort ein beliebtes Lebensmittel in Salaten und warmen Gerichten.
Fenchelsamen haben eine lange Tradition. Früher war das Kauen von Fenchelsamen Teil bestimmter Bräuche und Rituale, darunter auch religiöser Traditionen.

Einzelne Kräutertinktur aus getrockneten Kräutern von Thymus vulgaris (Thymian).
Thymian ist ein Kraut, das sowohl in der Küche als auch in traditionellen Anwendungen geschätzt wird. Er ist an seinem unverwechselbaren Aroma erkennbar und kann in Tees, Gewürzmischungen, Sirupen oder als Gewürz in Gerichten verwendet werden.
Thymian wächst natürlich in Europa, Asien und Afrika und bildet robuste Sträucher von etwa 40 Zentimetern Höhe. Das Kraut gedeiht am besten auf trockenen und steinigen Böden. Sowohl Blätter als auch Blüten des Thymians enthalten verschiedene Pflanzenstoffe, darunter ätherische Öle und Flavonoide.

Die Kap-Geranie (Pelargonium sidoides), lokal als „Umckaloabo“ bekannt, ist eine in Südafrika heimische Geranienart. Sie wächst wild zwischen hohem Gras und duftenden Blumenbeeten an den Hängen der Kapküste und im Grasland Lesothos.
Die Kap-Geranie hat weiche, samtige, graugrüne Blätter und tief magentafarbene Blüten. Die Rhizome der Pflanze färben sich nach dem Trocknen und Mahlen dunkelrot.

Liebstöckel, auch Liebstock genannt, ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Der Name „Maggipflanze“ weist auf den starken Geruch hin, der an das Maggi-Aroma erinnert. In der Originalrezeptur von Maggi ist das Kraut allerdings keine Zutat.
Liebstöckel stammt ursprünglich aus Südostasien und dem Iran und wurde im Zuge seiner Eroberungen von den Römern in ganz Europa verbreitet. Heute wächst die Pflanze in weiten Teilen Europas und Nordamerikas und ist gelegentlich im Norden Thailands zu finden.

Die Katzenkralle (Uncaria tomentosa), auch bekannt als Katzenkralle, ist eine Kletterpflanze, die unter anderem im Amazonasgebiet Brasiliens und Perus heimisch ist. Sie wächst in Regenwäldern und klammert sich mit ihren charakteristischen, krallenförmigen Dornen an Bäume. Diese Dornen, die sich an der Blattbasis befinden, geben der Pflanze ihren Namen und ermöglichen ihr das Klettern in große Höhen.
Im peruanischen Amazonasgebiet hat die Katzenkralle eine besondere kulturelle Bedeutung und ist Teil des traditionellen Pflanzenwissens. Aufgrund ihrer Herkunft und ökologischen Bedeutung steht die Art in bestimmten Regionen unter Schutz.

Ysop (Hyssopus officinalis) gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) und ist ein Kraut mit wertvollen ätherischen Ölen.
Dieser auffällige Strauch erreicht eine Höhe von 30 bis 60 cm und hat eine holzige Basis mit aufsteigenden Zweigen. Die dunkelgrünen lanzettlichen Blätter sind etwa 2 bis 2,5 cm lang. Während der Blütezeit von Juli bis September bringt Ysop kleine, blau-lila-ähnliche Lippenblüten hervor, die in Wirteln wachsen, obwohl einige Exemplare auch weiß oder rosa sein können.

Löwenzahn (Taraxacum officinale) ist eine Pflanze, die in verschiedenen Kulturen seit Jahrhunderten verwendet wird. Sowohl die Wurzel als auch die oberirdischen Pflanzenteile finden Verwendung und sind für ihre vielfältigen Einsatzmöglichkeiten bekannt.
Die jungen Blätter des Löwenzahns werden traditionell, insbesondere im Frühling, in Gerichten wie Salaten verwendet. Die gelben Blüten eignen sich als Dekoration und können getrocknet und zu Kräutertee verarbeitet werden.
Löwenzahn enthält von Natur aus verschiedene Pflanzenstoffe, darunter Bitterstoffe, Flavonoide und Fettsäuren. Er ist außerdem eine Quelle für Vitamine wie B-Vitamine und Vitamin C und enthält Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium, Zink und Mangan. 

Die Gattung Brombeere (Rubus) gehört zur Familie der Rosengewächse und umfasst weltweit mehr als 1400 Arten. Mehr als 200 dieser Arten wachsen in den Niederlanden und Belgien.
Brombeeren werden vor allem wegen ihrer Früchte geschätzt, deren Farbe von rot bis dunkelblau reicht. Sie haben einen süßen Geschmack und können frisch gegessen oder beispielsweise zu Marmelade verarbeitet werden.
Aus den Blättern der Brombeere lässt sich Kräutertee zubereiten. Nach dem Pflücken sollten die Blätter an einem trockenen und luftigen Ort getrocknet werden, danach können sie zur Teezubereitung verwendet werden.

Leinsamen sind ein nährstoffreiches Samenkorn, das für seine reichhaltige Zusammensetzung an Fettsäuren und anderen natürlichen Inhaltsstoffen bekannt ist. Es enthält einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, von denen etwa 55 % aus Alpha-Linolensäure (ALA) bestehen. Zusätzlich machen Omega-9-Fettsäuren (Ölsäure) etwa 20 % des Fettsäureprofils aus.
Neben Fettsäuren enthält Leinsamen auch Lignane (Phytosterole) sowie Tocopherole, Carotinoide und verschiedene Mineralstoffe. Diese Kombination macht Leinsamen zu einer wertvollen pflanzlichen Nahrungsquelle.
Laut dem Niederländischen Ernährungszentrum tragen Omega-3-Fettsäuren, im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung, zur Erhaltung einer normalen Herz-Kreislauf-Funktion bei.

Einzelne Kräutertinktur aus getrockneter Wurzel von Panax Ginseng (Koreanischer Ginseng).
Panax Ginseng ist eine Pflanze mit langsam wachsender, robuster Wurzel und gehört zur Familie der Araliengewächse (Araliaceae). Sie zählt zu den bekanntesten Pflanzen der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) und wird in Asien seit Jahrtausenden verwendet.
Der Name „Panax“ stammt vom griechischen Wort für „Allheiler“ und verweist auf die historische Bedeutung der Pflanze in der TCM. Panax Ginseng enthält einzigartige Verbindungen, sogenannte Ginsenoside, die ausschließlich in dieser Pflanze vorkommen.

->-

->-

->-

->-

->-

->-

->-

->-

->-

->-