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Einzelne Kräutertinktur aus getrockneten Kräutern von Urticae dioica (Brennnessel).
Die Brennnessel (Urtica dioica) ist eine krautige Pflanze, die weit verbreitet ist und für ihre Brennhaare bekannt ist, die bei Berührung ein prickelndes Gefühl verursachen. Trotz dieser Eigenschaft wird die Pflanze seit Jahrhunderten in verschiedenen Kulturen geschätzt und verwendet. Sie findet Verwendung in der Küche, beispielsweise in Suppen und Kräutertees.
Die Pflanze ist in weiten Teilen Europas, Asiens und Afrikas heimisch. Der lateinische Name Urtica dioica verweist auf ihren scharfen Geschmack. Historische und botanische Quellen beschreiben, dass sowohl Blätter als auch Wurzeln traditionell gesammelt und verarbeitet wurden.

Spitzwegerich (Plantago lanceolata) ist eine in Europa, Teilen Asiens, Nordafrika und Nordamerika heimische Pflanze. Sie bevorzugt feuchte, sandige Böden und wächst auf Wiesen, an Straßen- und Bahndämmen und sogar zwischen Pflastersteinen.
Der Spitzwegerich erreicht eine Höhe von etwa 75 Zentimetern und hat lange, schmale Blätter. Ab Mai blüht die Pflanze mit hellgrünen Blütenähren, die auffällige weiße Staubblätter tragen.
Die jungen Blätter enthalten verschiedene natürliche Pflanzenstoffe, darunter Schleimstoffe, Gerbstoffe, Bitterstoffe und Flavonoide sowie Mineralstoffe wie Kalium und Zink. Der Spitzwegerich wird seit langem in der traditionellen und volkstümlichen Landwirtschaft verwendet und gilt als häufige Wildpflanze.

Die Juglans regia, auch Walnuss, Walnuss oder Walnuss genannt, gehört zur Familie der Walnussgewächse (Juglandaceae). Um eine Verwechslung mit der Gattung Juglans zu vermeiden, wird diese Art auch als Gewöhnlicher Walnuss oder Persischer Walnuss bezeichnet. Weitere Arten der Gattung Juglans sind die weiße Walnuss und die schwarze Walnuss.
Dieser Laubbaum kann eine Höhe von bis zu 30 Metern und eine Krone von mehr als 10 Metern Breite erreichen. Die Blätter sind unpaarig gefiedert und können 25–40 cm lang sein, wobei jedes zusammengesetzte Blatt aus fünf bis neun Blättchen besteht. Die drei größten Blättchen befinden sich am Ende des Blattes und sind 10–18 cm lang und 6–8 cm breit. Die Blättchen an der Blattbasis sind kleiner, meist 5–8 cm lang.

Der Zweigriffelige Weißdorn (Crataegus laevigata) ist ein dorniger Strauch oder kleiner Baum, der in weiten Teilen Europas heimisch ist. Im Frühling blüht er mit weißen Blüten, im Herbst trägt er dunkelrote, kugelförmige oder eiförmige Beeren, die auch als „Weiße Bohnen“ bekannt sind.
Blätter, Blüten und Beeren des Weißdorns enthalten von Natur aus eine Vielzahl an Pflanzeninhaltsstoffen, darunter Flavonoide, Procyanidine, Vitamin C, Tannine und Glykoside. Aufgrund dieser Zusammensetzung wird Weißdorn traditionell in verschiedenen pflanzlichen Produkten und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.

Dillsamen haben einen erfrischenden, würzigen Geschmack, der an Anis und Fenchel erinnert, und sind kräftiger im Geschmack als Dillspitzen. Ganze Dillsamen behalten ihr Aroma und ihren Geschmack länger als gemahlene Dillsamen. Unsere getrockneten Dillsamen sind völlig natürlich und frei von Zusatzstoffen.
Dill ist ein unverzichtbares Gewürz in der Küche und wird häufig zum Einkochen von Gemüse, Lachs, Mayonnaise und Kartoffelsalat verwendet. Es schmeckt auch köstlich in Brot, Eintöpfen, Salaten, Suppen, auf Fisch, Erbsen, Bohnen, Karotten, Kürbis, Rüben und Kartoffeln.

Das Stiefmütterchenkraut (Viola tricolor), auch bekannt als Wildes Veilchen, ist eine Zierpflanze, die seit Jahrhunderten zum europäischen Pflanzenwissen gehört. Es gehört zur Familie der Stiefmütterchengewächse (Violaceae) und ist in Europa heimisch, von Lappland bis zum Mittelmeerraum und sogar bis nach Sibirien.
Diese einjährige, aber mitunter auch mehrjährige Pflanze erreicht eine Höhe von bis zu 30 cm und ihre Wurzeln können bis zu 45 cm tief reichen. Ihre Blütezeit erstreckt sich von Mai bis Oktober. Die Blüten sind mindestens 1 cm breit, meist jedoch größer, mit einem durchschnittlichen Durchmesser von 1,5 cm. Die Pflanze wurde 1554 erstmals von dem berühmten Botaniker Rembert Dodoens beschrieben.

Ingwer stammt von der Wurzel der Ingwerpflanze (Zingiber officinale) und wird aufgrund seines charakteristischen Aromas weltweit als Gewürz verwendet. Die Wurzel enthält natürliche Verbindungen wie Gingerol, Shogaol und Zingiberen, die zu den typischen Aromen und Geschmacksnoten des Ingwers beitragen.
Ingwer ist eine vielseitige Pflanze, die in Küchen weltweit sowohl frisch als auch getrocknet verwendet wird und Tees, Gewürzmischungen oder Gerichten beigemischt werden kann.

Die Berberitze (Berberis vulgaris) ist ein sommergrüner Strauch aus der Familie der Berberitzengewächse (Berberidaceae). Sie ist in weiten Teilen Eurasiens heimisch und bevorzugt relativ trockene, oft kalkhaltige Böden, beispielsweise an Waldrändern und in Dickichten.
Der Strauch ist bekannt für seine dornigen Zweige, gelben Blüten und länglichen, leuchtend roten Beeren. Wurzeln, Rinde, Blätter und Früchte enthalten von Natur aus verschiedene Pflanzenstoffe, darunter Berberin. Dieser Stoff ist charakteristisch für Pflanzen der Gattung Berberis.
Berberitzen werden in verschiedenen Kulturen seit Langem für ihre kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten geschätzt. In Europa wurden die Beeren traditionell zur Herstellung von Marmelade und anderen Speisen verwendet.

Der Sonnenhut (Echinacea purpurea) ist aufgrund seines positiven Einflusses auf das Immunsystem eines der am häufigsten angebauten und verwendeten Kräuter der Welt. Der Gattungsname „Echinacea“ leitet sich wegen des stacheligen Blütenzapfens vom griechischen Wort „echinos“ ab, was „Igel“ bedeutet. Seit Beginn des letzten Jahrhunderts wurde in Europa viel über Echinacea purpurea geforscht.
Diese Pflanze hat eine reiche Geschichte und stammt ursprünglich aus Nordamerika. Indigene Stämme nutzten diese mehrjährige Pflanze wegen ihrer positiven Wirkung auf das Immunsystem. Kolonistenarzt H.C.F. Meyer übernahm dieses Wissen von der indigenen Bevölkerung und brachte 1871 das erste Produkt auf Basis von Echinacea auf den Markt.

Rosmarin (Rosmarinus officinalis L.) ist ein duftender, kompakter Strauch aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Er stammt aus dem Mittelmeerraum und ist bekannt für seine aromatischen Blätter und die lavendelblauen Blüten, die im Frühling erscheinen.
Der Name „Rosmarin“ leitet sich vom Lateinischen ab: „ros“ bedeutet „Tau“ und „marinus“ bedeutet „Meer“, was zusammen „Tau des Meeres“ bedeutet. Rosmarin wird seit Jahrhunderten in verschiedenen Kulturen geschätzt, von den alten Griechen bis zu den Römern, und findet Verwendung in Gerichten und Kräutertees.

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