La vitamine B12, également appelée cobalamine, est une vitamine hydrosoluble qui appartient au complexe de vitamines B. La vitamine B12 se présente sous différentes formes telles que l'adénosylcobalamine, la méthylcobalamine, la cyanocobalamine. La vitamine B12 doit être rendue suffisamment disponible au quotidien par une alimentation de qualité ou par une supplémentation.