Zichorie (Kraut) - Cichorium Intybus
Zichorie (Kraut) - Cichorium Intybus
Chicorée (Cichorium) gehört zur Familie der Korbblütler (Compositae oder Asteraceae) und umfasst bekannte Gemüsesorten wie Chicorée und Endivie. Es wird hauptsächlich aus gesundheitlichen Gründen konsumiert.
Seit den späten Jahren des 20. Jahrhunderts werden Zichorienwurzeln nicht nur zur Zichoriengewinnung, sondern auch zur Herstellung von Inulin und Süßungsmitteln, insbesondere Fruktose, angebaut. Sowohl Inulin (ein Ballaststoff) als auch Fruktose werden in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet.
Geröstete Zichorienwurzeln werden als Kaffeeersatz oder als Zutat beim Kaffeezubereiten verwendet. In der Vergangenheit geschah dies aus Notwendigkeit, etwa während der napoleonischen Blockade während der französischen Besatzung.
2,00 €
Ab: 2,00 €
Zichorie (Wurzel) - Cichorium Intybus - Geschnitten
Zichorie (Wurzel) - Cichorium Intybus - Geschnitten
Chicorée (Cichorium) gehört zur Familie der Korbblütler (Compositae oder Asteraceae) und umfasst bekannte Gemüsesorten wie Chicorée und Endivie. Es wird hauptsächlich aus gesundheitlichen Gründen konsumiert.
Seit den späten Jahren des 20. Jahrhunderts werden Zichorienwurzeln nicht nur zur Zichoriengewinnung, sondern auch zur Herstellung von Inulin und Süßungsmitteln, insbesondere Fruktose, angebaut. Sowohl Inulin (ein Ballaststoff) als auch Fruktose werden in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet.
Geröstete Zichorienwurzeln werden als Kaffeeersatz oder als Zutat beim Kaffeezubereiten verwendet. In der Vergangenheit geschah dies aus Notwendigkeit, etwa während der napoleonischen Blockade während der französischen Besatzung.
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Zink Bisglycinat - 75 mg
Zink Bisglycinat - 75 mg
Zink ist in verschiedenen Formen erhältlich. Zinkbisglycinat hat eine sehr gute Bioverfügbarkeit. Es ist eine Chelatform von Zink, die an zwei (Bis-)Moleküle der Aminosäure Glycin gebunden ist, die mehr Vorteile für den Körper hat. Zink hat ein sehr breites Wirkungsspektrum und ist an vielen Körperprozessen beteiligt. Zink ist essentiell für die Aktivität von mehr als 300 Enzymen, die das Zinkion als Cofaktor haben. Zink ist auch wichtig für Proteine ​​und Zellmembranen. Zink ist unter anderem wichtig für Immunsystem, Säure-Basen-Stoffwechsel, Kohlenhydratstoffwechsel, DNA-Synthese, kognitive Funktionen, Fruchtbarkeit, Fortpflanzung, Vitamin-A-Stoffwechsel, Makronährstoffstoffwechsel, Knochen, Haare, Haut, Nägel, Hormone und Zellteilung.
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Zitronengras - Cymbopogon citratus
Zitronengras - Cymbopogon citratus
Zitronengras, auch Sereh (Cymbopogon citratus) genannt, gehört zur Familie der Süßgräser (Poaceae). Diese Pflanze wird häufig in der asiatischen Küche verwendet, insbesondere in Gerichten aus Thailand, Indien, Vietnam und Indonesien. Zitronengras gedeiht in mehreren Regionen, darunter Indien, Afrika, Vietnam, Australien und Amerika. In Indonesien ist es als Sereh bekannt, und dieser Name wird auch in den Niederlanden häufig verwendet.
Die Blätter der Zitronengraspflanze sind die kulinarischen Stars. Sie haben einen erfrischenden, zitronigen Geschmack und werden nicht roh verzehrt. Beim Kochen oder Schmoren werden oft Zitronengrasstücke zu den Gerichten hinzugefügt und vor dem Servieren wieder entfernt. 
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Zitronenmelisse - Melissa officinalis
Zitronenmelisse - Melissa officinalis
Zitronenmelisse (Melissa officinalis) ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae), die für ihren zitronigen Duft bekannt ist. Diese Pflanze wächst hauptsächlich in Südeuropa, lässt sich aber auch in gemäßigten Regionen wie den Niederlanden und Belgien leicht vermehren, da sie über Rhizome den Winter überlebt. Die Pflanze erreicht eine Höhe von etwa 0,5 Metern.
Zitronenmelisse hat eine lange Geschichte; Die Pflanze war bereits vor 2000 Jahren verschiedenen Völkern bekannt. Die Araber brachten die Pflanze vermutlich über Spanien nach Europa, wo sie zunächst in Klöstern kultiviert wurde. In alten Schriften heißt es, dass Zitronenmelissenblätter den Magen wärmen, die Verdauung unterstützen, Trübsinn vertreiben und fröhliche Träume fördern.
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Zitrusmischung Kräutertee
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Kräutertee zusammengesetzt aus verschiedenen Kräutern
Köstlich für jeden Moment
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