Kräuter

Die Amerikanische Hamamelis (Hamamelis virginiana) ist ein Strauch aus der Familie der Hamamelidaceae, der in Nordamerika von Nova Scotia bis Minnesota und von Süd- und Zentralflorida bis Ost-Texas heimisch ist.
Der Strauch kann eine Höhe von 6 bis manchmal sogar 10 Metern erreichen und wächst dank der vielen Äste, die knapp über dem Boden wachsen, buschig. Die Rinde ist hellbraun, glatt, aber etwas schuppig und zeigt innen eine rötlich-violette Farbe.
Die Blüten der Amerikanischen Hamamelis blühen von September bis Oktober und weisen Büschel aus vier Staubgefäßen auf. Sie reichen meist von blassem Gelb bis leuchtendem Gelb, es kommen aber auch orange oder rote Farbtöne vor. Die Blütenblätter sind bandförmig und 10–20 mm lang.

Die Amerikanische Hamamelis (Hamamelis virginiana) ist ein Strauch aus der Familie der Hamamelidaceae, der in Nordamerika von Nova Scotia bis Minnesota und von Süd- und Zentralflorida bis Ost-Texas heimisch ist.
Der Strauch kann eine Höhe von 6 bis manchmal sogar 10 Metern erreichen und wächst dank der vielen Äste, die knapp über dem Boden wachsen, buschig. Die Rinde ist hellbraun, glatt, aber etwas schuppig und zeigt innen eine rötlich-violette Farbe.
Die Blüten der Amerikanischen Hamamelis blühen von September bis Oktober und weisen Büschel aus vier Staubgefäßen auf. Sie reichen meist von blassem Gelb bis leuchtendem Gelb, es kommen aber auch orange oder rote Farbtöne vor. Die Blütenblätter sind bandförmig und 10–20 mm lang.

Die Heidelbeere (Vaccinium myrtillus) ist nicht nur nahrhaft, sondern auch äußerst beliebt. Diese Beeren sind extrem kalorienarm und werden oft als Superfood bezeichnet. Obwohl Blaubeeren kalorienarm sind, stecken sie voller nützlicher Nährstoffe, darunter Antioxidantien wie Flavonoide und Anthocyane.
Darüber hinaus enthalten sie eine Vielzahl weiterer Verbindungen, darunter Folsäure, Vitamin A und C, Carotinoide, Ellagsäure und Ballaststoffe. Die spezifischen Anthocyane in Blaubeeren tragen zu einer normalen Augenfunktion bei und unterstützen das Herz und die Blutgefäße.

Hertzgespann (Leonurus cardiaca) ist eine duftende mehrjährige Pflanze, die zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) gehört. Diese aus Zentralasien stammende Pflanze hat sich auf der ganzen Welt verbreitet.
Die Blätter eignen sich zum Würzen von Erbsen- und Linsensuppe und wurden früher auch zum Bierbrauen verwendet. Diese Pflanze wird seit Jahrhunderten wegen ihrer medizinischen Wirkung bei Herzproblemen und Muskelkrämpfen eingesetzt.
Die Pflanze wird 30–90 cm hoch und bildet Rhizome und quadratische Stängel mit verstreuten Haaren. Die mittelgrün gefärbten Blätter sind drei- bis siebenlappig und auf der Unterseite flaumig behaart.

Der Hibiskus (Hibiscus sabdariffa) wird traditionell in heißen und kalten Getränken, als Aroma- und Farbstoff in der Lebensmittelindustrie und als pflanzliches Heilmittel wegen seiner Fähigkeit, Müdigkeit zu reduzieren und die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu fördern, verwendet.
Hibiscus sabdariffa L. ist ein einjähriger Strauch, der mehr als zwei Meter hoch werden kann. Der Strauch hat normalerweise glatte, rote Stängel und cremefarbene oder hellgelbe Blüten, die sich am Ende des Tages rosa verfärben, wenn sie welken. Zu dieser Zeit wächst ein charakteristischer roter Blütenkelch, der fleischig, knackig und saftig ist. Dieser Kelch wird braun und platzt auf, wenn er trocken und gewachsen ist. Kelch, Stängel und Blätter haben einen säuerlichen Geschmack, der an Preiselbeeren erinnert.

Der Hirtentäschel (Capsella bursa-pastoris) gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae).
Es handelt sich um eine aufrechte Pflanze, die zwischen 5 und 60 cm hoch werden kann und von Natur aus ein- oder zweijährig ist. Der Hirtentäschel ist winterhart und hat meist eine verholzte Pfahlwurzel. Die gewunden gezähnten Blätter bilden eine Rosette um die spindelförmige Wurzel.
Die Pflanze wird zu verschiedenen Handelsprodukten verarbeitet. In der Volksmedizin werden Aufgüsse gegen Blutungen und Entzündungen der Harnwege sowie als Kompresse bei offenen blutenden Wunden eingesetzt. Darüber hinaus können junge Rosettenblätter in Salaten verwendet oder in Suppen geschmort werden.

Der Holunder (Sambucus nigra L.) ist ein in den Niederlanden heimischer Baum/Strauch, der an verschiedenen Orten in unserem Land weit verbreitet ist. Gegen Ende Mai blüht der Holunder und bringt große Dolden mit kleinen, cremeweißen Blüten hervor, die einen süßen, blumigen Duft verströmen. Aus den Blüten werden Holunderblütenlikör, Sirup oder Pfannkuchen hergestellt. Neben ihrem köstlichen Geschmack sind die Blüten auch reich an Inhaltsstoffen, darunter bis zu 3 % Flavonoide wie Rutin, Quercetin und Astragalin. Darüber hinaus enthalten sie Gerbstoffe (Gerbstoffe), Triterpene, Fettsäuren und ätherisches Öl.

Der Holunder (Sambucus nigra L.) ist eine vielseitige Pflanze, die an vielen Orten in den Niederlanden sowohl als Strauch als auch als Baum wächst. Obwohl die Beeren vor allem für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt sind, enthalten die Blüten auch wertvolle Stoffe, die das Immunsystem und die Atemwege unterstützen können.
Die gegen Ende des Sommers reifenden Beeren sind reich an natürlichem Vitamin C und gelten als starkes Antioxidans. Sie werden häufig zur Unterstützung des Immunsystems und der Atemwege eingesetzt. Neben Flavonoiden enthalten die Beeren ebenso wie die Blüten Anthocyane, natürliche Zucker und Tannine.

Hopfen (Humulus lupulus), auch als „natürliches Beruhigungsmittel“ bekannt, hat seinen Namen möglicherweise vom lateinischen Wort lupus (Wolf). Es wird traditionell zur Förderung des Schlafes eingesetzt und wird von Frauen in den Wechseljahren wegen seiner beruhigenden Eigenschaften und der Unterstützung regelmäßiger Menstruationszyklen geliebt.
Die wohltuenden Eigenschaften von Hopfen beruhen auf einer Kombination von Polyphenolen mit phytoöstrogener Wirkung, Flavonoiden, Kaliumsalzen, B-Vitaminen und Aminosäuren. Es unterstützt nicht nur den Hormonhaushalt in den Wechseljahren, sondern hilft auch bei Verdauungsproblemen und fördert einen gesunden Cholesterinspiegel.

Die Hunds Rose (Rosa canina) ist eine in den Benelux-Ländern heimische Rosenart, die in Europa, Nordwestafrika und Westasien vorkommt. Diese Art wurde in Nordamerika eingeführt.
Es ist ein großer, aufrecht wachsender Strauch, der eine Höhe von 1–4 Metern erreichen kann, mit langen, gebogenen Zweigen, die manchmal überhängen. Die Blätter und Zweige ohne Drüsen sind grün, manchmal mit einem rötlichen Schimmer.
Die Heckenrose blüht von Juni bis Juli mit 3,5 bis 4,5 Zentimeter großen Blüten, meist blassrosa, manchmal aber auch weiß, und sie wachsen in Gruppen von eins bis zehn.
Nach der Blüte entwickelt sich eine Hagebutte, ein fleischiger Blütenboden mit nussigen Früchten im Inneren. Die Hagebutte ist oval oder eiförmig, hat eine rot-orange Farbe und ist 1–2,5 cm lang und 1–1,8 cm breit.

Ingwer stammt aus der Wurzel der Ingwerpflanze (Zingiber officinale) und wird aufgrund seines starken Geschmacks in vielen Ländern als Gewürz verwendet. Es enthält verschiedene bioaktive Substanzen, darunter Gingerol, Shogaol und Zingiberen. Ingwer unterstützt das Immunsystem, fördert eine gesunde Verdauung und wirkt sich positiv auf Herz und Blutgefäße aus. Darüber hinaus kann Ingwer das Wohlbefinden während der Autofahrt fördern.

Ingwer stammt aus der Wurzel der Ingwerpflanze (Zingiber officinale) und wird aufgrund seines starken Geschmacks in vielen Ländern als Gewürz verwendet. Es enthält verschiedene bioaktive Substanzen, darunter Gingerol, Shogaol und Zingiberen. Ingwer unterstützt das Immunsystem, fördert eine gesunde Verdauung und wirkt sich positiv auf Herz und Blutgefäße aus. Darüber hinaus kann Ingwer das Wohlbefinden während der Autofahrt fördern.

Isländisches Moos (Cetraria islandica, Basionym: Lichen islandicus) ist eine strauchartige Flechte aus der Familie der Parmeliaceae. Diese Art ist in den Niederlanden äußerst selten und steht auf der niederländischen Roten Liste als vom Aussterben bedroht.
Der Flechte wurde eine medizinische Wirkung zugeschrieben. Zu diesem Zweck wurde es vollständig gesammelt. Obwohl es in der Antike als Medizin unbekannt war, gelangte es erst im 17. Jahrhundert in die Medizin. Es wurde bei Hautausschlägen, Wunden, Geschwüren und verschiedenen Lungenerkrankungen wie Bronchitis eingesetzt.

Unsterblichkeitskraut – Gynostemma pentaphyllum, auch bekannt als „Jiaogulan“, ist eine Kletterpflanze, die natürlicherweise in Japan, im Südosten Chinas und in Thailand vorkommt. In den Niederlanden ist diese Pflanze als „Kraut der Unsterblichkeit“ oder „Kraut des ewigen Lebens“ bekannt. Es nimmt einen herausragenden Platz in der traditionellen chinesischen Kräutermedizin ein. Dieses Kraut ist reich an Antioxidantien, unterstützt die normale Leberfunktion und trägt zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutzuckerspiegels bei. Es hat auch Vorteile für das Herz, die Blutgefäße und den Cholesterinspiegel.

Johanniskraut (Hypericum perforatum) genießt seit Jahrhunderten einen positiven Ruf in der europäischen Kräuterheilkunde. Es kann zur Unterstützung sowohl depressiver als auch heiterer Momente eingesetzt werden und fördert einen guten Schlaf. Darüber hinaus wirkt sich Johanniskraut positiv auf die Gallenfunktion aus und trägt dank der enthaltenen Bioflavonoide, Tannine und ätherischen Öle zu einer gesunden Verdauung bei.
Die Verwendung von Johanniskraut geht auf die Zeit der alten Griechen zurück und wird sowohl in heidnischen als auch in christlichen Traditionen traditionell zwischen dem 21. und 24. Juni, anlässlich des Johannesfestes, geerntet.

Echte Kamille, auch bekannt als Matricaria chamomilla oder Matricaria recutita, ist in ganz Europa heimisch und wird in Ländern wie Ungarn und Osteuropa häufig angebaut. Die alten Ägypter verehrten die Kamille als Blume des Sonnengottes Ra. Das Kraut ist für seine unterstützende Wirkung auf das Immunsystem, seine beruhigende Wirkung auf die Atemwege und die Förderung der Verdauung bekannt. Darüber hinaus wird Kamille häufig als natürliches Beruhigungsmittel und zur Förderung eines erholsamen Schlafes eingesetzt.

Echte Kamille, auch bekannt als Matricaria chamomilla oder Matricaria recutita, ist in ganz Europa heimisch und wird in Ländern wie Ungarn und Osteuropa häufig angebaut. Die alten Ägypter verehrten die Kamille als Blume des Sonnengottes Ra. Das Kraut ist für seine unterstützende Wirkung auf das Immunsystem, seine beruhigende Wirkung auf die Atemwege und die Förderung der Verdauung bekannt. Darüber hinaus wird Kamille häufig als natürliches Beruhigungsmittel und zur Förderung eines erholsamen Schlafes eingesetzt.

Zimt (Cinnamomum) ist seit Jahrhunderten für seine vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten bekannt. Es wird aus der Rinde des Cinnamomum cassia-Baums gewonnen, wobei ein Teil der Rinde vorsichtig abgeschnitten und die raue Außenfläche mit einem Messer entfernt wird. Aus dem Inneren der Rinde werden die bekannten Zimtstangen bzw. Zimtpulver hergestellt. Zimt wird seit Jahrhunderten sowohl in kulinarischen als auch in Kräuterkreisen geschätzt.
Dieses Kraut wird in asiatischen Kulturen seit Jahrhunderten wegen seiner vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten verwendet. Das wunderbare Aroma von Zimt wird durch ätherische Öle bestimmt, von denen Zimtaldehyd am häufigsten vorkommt. Darüber hinaus enthält Zimt auch Stoffe wie Eugenol, Cumarine, Tannine, OPCs und Terpene.

Zimt (Cinnamomum) ist seit Jahrhunderten für seine vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten bekannt. Es wird aus der Rinde des Cinnamomum cassia-Baums gewonnen, wobei ein Teil der Rinde vorsichtig abgeschnitten und die raue Außenfläche mit einem Messer entfernt wird. Aus dem Inneren der Rinde werden die bekannten Zimtstangen bzw. Zimtpulver hergestellt. Zimt wird seit Jahrhunderten sowohl in kulinarischen als auch in Kräuterkreisen geschätzt.
Dieses Kraut wird in asiatischen Kulturen seit Jahrhunderten wegen seiner vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten verwendet. Das wunderbare Aroma von Zimt wird durch ätherische Öle bestimmt, von denen Zimtaldehyd am häufigsten vorkommt. Darüber hinaus enthält Zimt auch Stoffe wie Eugenol, Cumarine, Tannine, OPCs und Terpene. 

Katzenkralle (Uncaria tomentosa) ist eine Kletterpflanze, die im Amazonasgebiet Brasiliens und Perus heimisch ist. Sie genießt im peruanischen Amazonasgebiet einen hohen Stellenwert und gehört zu den geschützten Arten. Aufgrund ihrer Bedeutung wird diese Pflanze oft als „heiliges Kraut des Regenwaldes“ bezeichnet. Der Name „Katzenkralle“ oder „Katzenkralle“ leitet sich von den kleinen krallenartigen Dornen an der Basis der Blätter ab, die den Krallen einer Katze ähneln. Diese Krallen helfen der Rebe, sich um Bäume zu schlingen und mehrere hundert Meter hoch zu klettern!

Die wilde Katzenminze (Nepeta cataria) gehört zu einer Gattung von 250 Arten in der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Die Gattung ist eng mit Glechoma, Stachys und Prunella verwandt. Diese Gattung kommt ursprünglich in Europa und Asien vor. Die Stängel wachsen in Knoten und bilden oft dichte Teppiche auf dem Boden. Die Blätter sind grob gezähnt und fühlen sich durch die Haare weich an. Die aufrechten Stängel tragen paarweise kleine, röhrenförmige Blüten, die in den Blattachseln sitzen.

Die Waldkiefer (Pinus sylvestris) gehört zur Familie der Kieferngewächse (Pinaceae) und kann dank ihres hohen Harzgehalts ein beachtliches Alter von 200 bis 300 Jahren erreichen.
In der Phytotherapie werden die Nadeln und Knospen der Waldkiefer aufgrund ihres Gehalts an Tanninen, Flavonoiden und Vitaminen verwendet. Das Oleoresin dieses Baumes ist reich an Terpentin. Diese Art ist für ihre reichlich vorhandenen Monoterpene wie α-Pinen, β-Pinen und Limonen bekannt, die ein ätherisches Öl mit schleimlösenden, antiseptischen, abschwellenden, venolymphatischen und entzündungshemmenden Eigenschaften bilden.

Die Waldkiefer (Pinus sylvestris) gehört zur Familie der Kieferngewächse (Pinaceae) und kann dank ihres hohen Harzgehalts ein beachtliches Alter von 200 bis 300 Jahren erreichen.
In der Phytotherapie werden die Nadeln und Knospen der Waldkiefer aufgrund ihres Gehalts an Tanninen, Flavonoiden und Vitaminen verwendet. Das Oleoresin dieses Baumes ist reich an Terpentin. Diese Art ist für ihre reichlich vorhandenen Monoterpene wie α-Pinen, β-Pinen und Limonen bekannt, die ein ätherisches Öl mit schleimlösenden, antiseptischen, abschwellenden, venolymphatischen und entzündungshemmenden Eigenschaften bilden.

Knoblauch (Allium sativum) hat eine positive Wirkung auf das Kreislaufsystem und die Leber, außerdem unterstützt er das Immunsystem und reguliert den Blutzuckerspiegel.
Knoblauch gehört zur Familie der Knoblauchgewächse und bildet im Frühjahr aus der Knolle einen blättrigen, runden Blütenschaft. Es handelt sich um eine der ältesten Pflanzen der Kräuterheilkunde. Obwohl Knoblauch wegen seines Geschmacks geschätzt wird, ist er auch für seinen starken Geruch bekannt.