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Rhodiola rosea, auch bekannt als Rosenwurz, ist eine Sukkulente, die in kalten, felsigen Regionen weltweit natürlich wächst. Ihre Wurzeln verströmen einen charakteristischen, an Rosen erinnernden Duft.
Rhodiola rosea wird traditionell in verschiedenen Kulturen verwendet und ist Bestandteil von Kräuterpräparaten. Die Wurzel enthält von Natur aus mehrere Pflanzenstoffe, darunter Rosavin und Salidrosid. Diese Verbindungen sind Bestandteil der Wurzelzusammensetzung und tragen zu den charakteristischen Eigenschaften der Pflanze bei.
Rhodiola rosea kann in Kräutertees und anderen pflanzlichen Produkten verwendet werden und wird aufgrund ihrer natürlichen Herkunft und ihrer reichhaltigen Zusammensetzung geschätzt.

Rutin, auch bekannt als Flavonoid oder Bioflavonoid, ist ein natürlich vorkommender Stoff in Gemüse, Obst, Kräutern und anderen Pflanzen. Es ist für seine leuchtenden Farben bekannt und kann in verschiedenen Nuancen auftreten. Rutin erfüllt in Pflanzen mehrere wichtige Funktionen, wie die Wachstumsregulierung, den Schutz vor UV-Strahlung, Oxidation und Hitze sowie die Aufrechterhaltung des Pflanzenstoffwechsels.

Echter Salbei (Salvia officinalis L.) ist ein bekanntes Kraut, das seit Jahrhunderten von China bis ins alte Rom verwendet wird. Sogar den violetten Blüten wurden symbolische und magische Kräfte zugeschrieben.
Salbei gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) und wird wegen seiner aromatischen Blätter und seines charakteristischen Duftes geschätzt. Das Kraut enthält von Natur aus verschiedene Pflanzenstoffe, darunter Antioxidantien, die zu den charakteristischen Eigenschaften des Salbeis beitragen.
Salbei wird traditionell in der Küche verwendet, beispielsweise in Saucen, Fleischgerichten und Kräutertees. Die Blätter können frisch oder getrocknet verwendet werden und sind auch in ätherischen Ölen und Gewürzmischungen beliebt.

Einzelne Kräutertinktur aus getrockneten Kräutern von Salviae officinalis (Salbei).
Echter Salbei (Salvia officinalis L.) ist ein bekanntes Kraut, das seit Jahrhunderten von China bis ins alte Rom verwendet wird. Sogar den violetten Blüten wurden symbolische und magische Kräfte zugeschrieben.
Salbei gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) und wird wegen seiner aromatischen Blätter und seines charakteristischen Duftes geschätzt. Das Kraut enthält von Natur aus verschiedene Pflanzenstoffe, darunter Antioxidantien, die zu den charakteristischen Eigenschaften des Salbeis beitragen.

Weidenrindenextrakt (Salix alba L.) wird aus der Rinde der Silberweide gewonnen. Diese enthält natürlicherweise Salicin, ein Glykosid, das ausschließlich in Pflanzen vorkommt. Salicin wurde erstmals 1828 von dem deutschen Apotheker Johann Andreas Buchner untersucht. Weidenrindenextrakt wird aufgrund seiner Inhaltsstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Die Silberweide ist in den Niederlanden eine weit verbreitete Baumart.

Der Sauerampfer (Rumex acetosa) ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Knöterichgewächse (Polygonaceae). Diese vielseitige Pflanze wird 10 bis 60 cm hoch und breitet sich durch zahlreiche lange, unterirdische Ausläufer aus.
Die Blätter erreichen eine Länge von 3 bis 7 cm, haben eine charakteristische Speerform und variieren von verkehrt eiförmig bis schmal linealisch. Von Mai bis weit in den Herbst hinein schmückt sich der Sauerampfer mit Federn, die meist einen grünlichen Farbton aufweisen, manchmal aber auch leicht rötlich schimmern. Bei manchen Exemplaren können die Federn sogar eine dunkelrote Farbe annehmen und so einen auffälligen Kontrast in der Landschaft erzeugen.

Der Ackerschachtelhalm (Equisetum arvense), auch bekannt als Schachtelhalm aufgrund seines charakteristischen Aussehens, gehört zur Familie der Schachtelhalmgewächse (Equisetaceae). Die Pflanze ist in Europa weit verbreitet und wächst an verschiedenen Standorten wie Wiesen, Wegrändern, Brachflächen und Hängen.
Der Ackerschachtelhalm zählt zu den ältesten Pflanzenarten der Erde und existiert seit etwa 390 Millionen Jahren. Er zeichnet sich durch sein tiefes Wurzelsystem aus, das es ihm ermöglicht, Nährstoffe aus tieferen Bodenschichten aufzunehmen. Dadurch enthält er von Natur aus verschiedene Pflanzenstoffe, darunter Mineralien, Ballaststoffe und Silizium.

Der Ackerschachtelhalm (Equisetum arvense), auch bekannt als Schachtelhalm aufgrund seines charakteristischen Aussehens, gehört zur Familie der Schachtelhalmgewächse (Equisetaceae). Die Pflanze ist in Europa weit verbreitet und wächst an verschiedenen Standorten wie Wiesen, Wegrändern, Brachflächen und Hängen.
Der Ackerschachtelhalm zählt zu den ältesten Pflanzenarten der Erde und existiert seit etwa 390 Millionen Jahren. Er zeichnet sich durch sein tiefes Wurzelsystem aus, das es ihm ermöglicht, Nährstoffe aus tieferen Bodenschichten aufzunehmen. Dadurch enthält er von Natur aus verschiedene Pflanzenstoffe, darunter Mineralien, Ballaststoffe und Silizium.

Einzelne Kräutertinktur aus getrockneten Kräutern von Equisetum arvense (Schachtelhalm).
Der Ackerschachtelhalm (Equisetum arvense), auch bekannt als Schachtelhalm aufgrund seines charakteristischen Aussehens, gehört zur Familie der Schachtelhalmgewächse (Equisetaceae). Die Pflanze ist in Europa weit verbreitet und wächst an verschiedenen Standorten wie Wiesen, Wegrändern, Brachflächen und Hängen.
Der Ackerschachtelhalm zählt zu den ältesten Pflanzenarten der Erde und existiert seit etwa 390 Millionen Jahren. Er zeichnet sich durch sein tiefes Wurzelsystem aus, das es ihm ermöglicht, Nährstoffe aus tieferen Bodenschichten aufzunehmen. Dadurch enthält er von Natur aus verschiedene Pflanzenstoffe, darunter Mineralien, Ballaststoffe und Silizium.

Die Schafgarbe (Achillea millefolium) ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Sie ist eine winterharte, mehrjährige Art, die in den Niederlanden und anderen Teilen Europas weit verbreitet ist. Die Pflanze ist an ihren fein gefiederten Blättern und kleinen Blütenköpfen erkennbar, die meist weiß sind, manchmal aber einen zartrosa Schimmer aufweisen.
Die Schafgarbe blickt auf eine lange Geschichte zurück und wird seit Jahrhunderten in botanischen und historischen Quellen beschrieben. Benannt ist sie nach dem griechischen Helden Achilles, der der Überlieferung nach Schafgarbe verwendete und so zu ihrem Ruhm in der Antike beitrug.

Einzelne Kräutertinktur aus getrockneten Kräutern von Achillea millefolium (Schafgarbe).
Die Schafgarbe (Achillea millefolium) ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Sie ist eine winterharte, mehrjährige Art, die in den Niederlanden und anderen Teilen Europas weit verbreitet ist. Die Pflanze ist an ihren fein gefiederten Blättern und kleinen Blütenköpfen erkennbar, die meist weiß sind, manchmal aber einen zartrosa Schimmer aufweisen.
Die Schafgarbe blickt auf eine lange Geschichte zurück und wird seit Jahrhunderten in botanischen und historischen Quellen beschrieben. Benannt ist sie nach dem griechischen Helden Achilles, der der Überlieferung nach Schafgarbe verwendete und so zu ihrem Ruhm in der Antike beitrug.

Schisandra (Schisandra chinensis), auch bekannt als Schisandrabeere, ist eine Pflanze, die in der traditionellen chinesischen Medizin seit über 2000 Jahren verwendet wird. Geerntet werden ausschließlich die Beeren und ihre Samen, vorzugsweise nach dem ersten Frost, und anschließend in der Sonne getrocknet. Schisandrabeeren enthalten verschiedene natürliche Verbindungen wie Lignane und Antioxidantien und werden in Nahrungsergänzungsmitteln, Tees und Kräutermischungen eingesetzt. Die dunkelroten Beeren sind aufgrund ihrer vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten in der Kräuterkunde sehr geschätzt. Unser Schisandra-Produkt wird sorgfältig verarbeitet, um die natürliche Zusammensetzung der Beeren zu erhalten. 

Kräutertee zusammengesetzt aus verschiedenen Kräutern
Schön vor dem Schlafengehen

Die Traubensilberkerze (Cimicifuga racemosa), auch bekannt als Schwarzer Hahnenfuß, ist eine Pflanze, die in der traditionellen nordamerikanischen Kräutermedizin seit Jahrhunderten verwendet wird. Ihre Wurzeln, die von verschiedenen nordamerikanischen Stämmen genutzt wurden, sind als „Squawroot“ bekannt.
Heute ist die Pflanze für ihre lange Nutzungsgeschichte und ihre kulturelle Bedeutung bekannt. Traubensilberkerze wird zunehmend in den Niederlanden verkauft, insbesondere als Zutat in Kräutertees, Nahrungsergänzungsmitteln und traditionellen Kräutermischungen.

Die Schleimrüster Ulme (Ulmus rubra), auch bekannt als Amerikanische Rotulme, ist ein Laubbaum, der in den feuchten Hochlagen Ostnordamerikas heimisch ist. Ursprünglich, im Jahr 1753, wurde diese Art fälschlicherweise für Ulmus americana gehalten, doch 1793 wurde sie als eigenständige Art identifiziert und erhielt daraufhin den Namen Ulmus rubra.
In Nordamerika wird die Rotulme seit langem praktisch genutzt. Der Baum wächst schnell und liefert robustes, fäulnisresistentes Holz. Traditionell wurden die Holzfasern zur Herstellung von Draht, Seilen und für andere Zwecke verwendet.

Die Schwarze Johannisbeere (Ribes nigrum L.) ist eine in Nordasien, Nordeuropa und Mitteleuropa heimische Pflanze. Der Name „nigrum“ bezieht sich auf die dunkle Farbe der Beeren, während „ribes“ die Beeren selbst bezeichnet.
Die Schwarze Johannisbeere gedeiht am besten auf feuchten, nährstoffreichen Böden und ist resistent gegen Kälte und Nässe. Sie ist in den Niederlanden und Belgien weit verbreitet.
Traditionell werden verschiedene Pflanzenteile verwendet, darunter die Beeren, Samen und Blätter. Die Beeren enthalten Vitamine und Mineralstoffe, während die Blätter reich an natürlichen Pflanzeninhaltsstoffen wie Bioflavonoiden, Anthocyanen und Tanninen sind. Die Verwendung von Johannisbeerblättern (Folium Ribis nigri) hat eine lange Tradition in der Küche und in traditionellen Anwendungen.

Die Schale der Schwarzen Walnuss (Juglans nigra) wird aus den unreifen Früchten des Baumes gewonnen. Die Schwarze Walnuss, auch „Schwarznuss“ genannt, ist eine in den Vereinigten Staaten und Kanada heimische Walnussart. Der Baum gehört zur Familie der Walnussgewächse.
Die Früchte der Schwarzen Walnuss sind dunkelbraun und haben ein charakteristisches Aroma, das sich von dem der Europäischen Walnuss unterscheidet. Sie werden mitunter zu Extrakten oder Tinkturen verarbeitet, wodurch ihre natürlichen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Die Früchte sind essbar und enthalten unter anderem Polyphenole, Tannine, Juglon und Omega-Fettsäuren.
Die Gemeine Walnuss (Juglans regia) wird aufgrund ihrer essbaren Nüsse häufig in der Küche verwendet.

Pfeffer ist ein häufig verwendetes Gewürz beim Kochen und bekannt für seinen scharfen Geschmack. Es wird aus den Beeren der tropischen Pfefferpflanze Piper nigrum gewonnen. Die Schärfe schwarzer Pfefferkörner entsteht durch den Bestandteil Piperin. Pfeffer gibt es in verschiedenen Farben, darunter Schwarz, Weiß und Grün.
Es kann in praktisch jedem Gericht verwendet werden, verstärkt den Geschmack von Fleisch und verleiht Suppen und Pürees eine würzige Note. Manchmal wird Pfeffer auch in Backwaren wie Lebkuchen verwendet, wenn auch in moderaten Mengen. In einigen Gerichten werden ganze Pfefferkörner, getrocknete Beeren der Pfefferpflanze, verwendet. 

Kräutertee zusammengesetzt aus verschiedenen Kräutern
Köstlich für jeden Moment

Schwarzer Tee Assam ist ein Schwarztee aus dem gleichnamigen Bundesstaat in Indien. Seit 1838 wird dieser Tee auch außerhalb Indiens konsumiert, konnte jedoch in den ersten 25 Jahren nicht mit den bereits beliebten japanischen und chinesischen Tees konkurrieren, die seit dem 17. Jahrhundert in Europa beliebt waren. Heute stammt etwa die Hälfte der gesamten Teeproduktion Indiens aus Assam, was diese Region beliebter macht als die anderen berühmten Teesorten Indiens: Darjeeling und Nilgiri.

Einzelne Kräutertinktur aus der getrockneten Schale der Schwarznuss (Juglandis nigrum).
Die Schale der Schwarzen Walnuss (Juglans nigra) wird aus den unreifen Früchten des Baumes gewonnen. Die Schwarze Walnuss, auch „Schwarznuss“ genannt, ist eine in den Vereinigten Staaten und Kanada heimische Walnussart. Der Baum gehört zur Familie der Walnussgewächse.
Die Früchte der Schwarzen Walnuss sind dunkelbraun und haben ein charakteristisches Aroma, das sich von dem der Europäischen Walnuss unterscheidet. Sie werden mitunter zu Extrakten oder Tinkturen verarbeitet, wodurch ihre natürlichen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Die Früchte sind essbar und enthalten unter anderem Polyphenole, Tannine, Juglon und Omega-Fettsäuren.

Kelp ist eine große Braunalge (Laminariales), die in kalten, nährstoffreichen Meeren wächst. Man findet sie unter anderem in den Ozeanen Asiens, Nordamerikas und Europas. Kelp ist für sein beeindruckendes Wachstum bekannt und kann unter günstigen Bedingungen mehrere Meter pro Tag wachsen, was ihn zu einer der größten Pflanzen der Welt macht.
In Ländern wie Japan, China und Korea ist Kelp seit Jahrhunderten ein traditionelles Lebensmittel. Eine bekannte Sorte ist Kombu (Laminaria japonica), die häufig in Suppen, Brühen und Reisgerichten verwendet wird. Neben der Verwendung in der Küche wird Kelp auch zu Pulver, Kapseln und Extrakten verarbeitet.

Seetang, ein Mitglied der Familie der Braunalgen (Laminariales), gedeiht in den kalten Gewässern der großen Ozeane. Diese große Algenart ist eine ausgezeichnete Jodquelle, ein wesentliches Element für eine gesunde Schilddrüsenfunktion beim Menschen.
In Asien, insbesondere Japan, sind Algen seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der täglichen Ernährung. Eine bekannte Seetangart ist Kombu (Laminaria japonica), die oft mit Reis für Sushi gekocht wird. Kelp ist nicht nur eine der größten Pflanzen der Welt, sondern auch dafür bekannt, extrem schnell zu wachsen, manchmal bis zu drei Meter pro Tag.

Shiitake (Lentinula edodes) hat seinen Ursprung im Fernen Osten und spielt in der traditionellen chinesischen Medizin eine wichtige Rolle. Dank seines reichhaltigen Nährstoffangebots ist dieser Pilz äußerst vielseitig einsetzbar. Es ist unter anderem eine gute Quelle für B-Vitamine, Vitamin C, Kalium, Magnesium, Phosphor, Ballaststoffe und Proteine. Im Vergleich zu Pilzen enthält Shiitake 15-mal mehr Vitamin B6, 4-mal mehr Kalium und 10-mal mehr Magnesium. Der Phosphorgehalt ist sogar doppelt so hoch.
Shiitake (Lentinula edodes) ist ein schnell wachsender, fleischiger Pilz mit einer Kappe, die von goldfarben bis dunkelbraun variiert. In asiatischen Ländern und Russland werden Pilze seit Jahrhunderten als beliebte Nahrungsergänzungsmittel geschätzt, wobei Shiitake zu den beliebtesten zählt.