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Die Malve (Malva) ist eine Gattung krautiger Pflanzen aus der Familie der Malvengewächse (Malvaceae). Sie umfasst etwa dreißig Arten, die in gemäßigten, subtropischen und tropischen Regionen Afrikas und Eurasiens vorkommen.
Blüten und Blätter der Malve sind unverwechselbar und werden in verschiedenen Kulturen traditionell geschätzt. Die Pflanze produziert schleimige Substanzen, die in botanischen und volkskundlichen Quellen historisch erwähnt wurden.
Die Frucht der Malve ist eine Spaltfrucht (Spitzfrucht) und verdankt ihren Namen ihrer flachen, runden Form, die an einen kleinen Käse erinnert. Diese Frucht enthält aneinanderliegende Samen und ist ein charakteristisches botanisches Merkmal der Gattung.

Die Mariendistel (Silybum marianum) ist eine dornige Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Sie stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, wächst aber auch in gemäßigten Regionen wie den Niederlanden und Belgien.
Die Pflanze ist bekannt für ihre auffälligen, weiß gefleckten Blätter und die violetten Blütenköpfe. Mariendistelsamen enthalten natürliche Verbindungen, darunter Silymarin, eine Gruppe bioaktiver Substanzen mit antioxidativer Wirkung. Aufgrund dieser Zusammensetzung wird die Mariendistel traditionell in verschiedenen Lebensmitteln und pflanzlichen Produkten verwendet.

Mönchspfeffer (Vitex agnus-castus L.), auch bekannt als Mönchspfefferbeeren, ist eine im Mittelmeerraum beheimatete Pflanze. Der Name „Mönchspfeffer“ geht auf seine historische Verwendung durch Mönche zurück, die das Kraut aufgrund seiner vermeintlichen Wirkung auf das sexuelle Verlangen einsetzten.
Heute findet Mönchspfeffer breite Anwendung in pflanzlichen Produkten und Nahrungsergänzungsmitteln. Die Früchte der Pflanze enthalten verschiedene Pflanzenstoffe, darunter Flavonoide und Iridoidverbindungen, die dem Kraut seine einzigartigen Eigenschaften verleihen. Mönchspfeffer ist in der traditionellen Kräutermedizin beliebt und wird aufgrund seiner langen Anwendungsgeschichte geschätzt.

Nelken sind die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaums (Syzygium aromaticum), eines immergrünen Baums, der auf den Molukken beheimatet ist. Die Blütenknospen werden geerntet, bevor sie sich vollständig öffnen, und anschließend getrocknet. Durch diesen Trocknungsprozess erhalten sie ihre charakteristische dunkle Farbe und ihren intensiv aromatischen Duft.
Das Gewürz zeichnet sich durch seinen kräftigen Geschmack und sein warmes, würziges Aroma aus. Diese Eigenschaften sind vor allem auf das Vorhandensein ätherischer Öle zurückzuführen, von denen Eugenol der wichtigste Bestandteil ist. Eugenol bestimmt maßgeblich das Duft- und Geschmacksprofil der Gewürznelken und trägt zur Stabilität des Produkts bei.

Orangenblüten sind eine köstliche Ergänzung zum Tee, die einen dezent süßen Geschmack verleiht.
Orangenblüten aus Citrus aurantium dulce verleihen Ihrem Lieblingstee eine köstliche süße Note. Es ist die ideale Möglichkeit, Ihr Teeerlebnis zu bereichern.

Propolis ist eine natürliche, rötlich-braune Substanz, die von Honigbienen produziert wird. Im Bienenstock verwenden die Bienen Propolis unter anderem als Bau- und Dichtungsmaterial, um Öffnungen zu verschließen und die Struktur des Stocks zu verstärken.
Honigbienen sammeln Propolis ab dem Sommer an warmen Tagen, indem sie Harze von Knospen und Blättern von Bäumen und anderen Pflanzen sammeln. Diese Harze werden mit Bienenwachs vermischt und mithilfe von Speichel und den Beinen der Bienen verarbeitet, wodurch Propolis entsteht.
Propolis besteht aus einer Kombination von Pflanzenharzen, Bienenwachs, ätherischen Ölen und Pollen sowie geringen Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen. Die Zusammensetzung kann je nach den Pflanzen in der Umgebung des Bienenstocks variieren.

Rosae damascena, auch Damaszenerrose genannt, ist eine vielseitige Blume mit vielen Namen, darunter iranische Rose, bulgarische Rose, Taif-Rose, Ispahan-Rose und kastilische Rose.
Diese Blumen sind für ihren zarten Duft bekannt und werden kommerziell für Rosenöl angebaut, sowohl „Rose Otto“ als auch „Rose Absolue“, das in der Parfümerie weit verbreitet ist. Sie werden auch zur Herstellung von Rosenwasser und „Rosenbeton“ verwendet. Die Blütenblätter sind sogar essbar und werden zum Würzen von Gerichten, als Beilage, zur Zubereitung von Kräutertee und zum Einlegen von Gulkand in Zucker verwendet. Darüber hinaus ist die Damaszenerrose die Nationalblume Irans.

Rotklee (Trifolium pratense) ist eine in Europa und Zentralasien heimische Pflanze. Er zeichnet sich durch seine gefiederten Blätter aus, die in der Regel aus drei Blättchen bestehen, und seine hellvioletten Blütenköpfe.
Rotkleeblütenköpfe enthalten von Natur aus verschiedene Pflanzenstoffe, darunter Isoflavone. Isoflavone gehören zur Gruppe der Polyphenole und sind Bestandteil der natürlichen Zusammensetzung der Pflanze. Rotklee enthält außerdem Vitamine wie Vitamin C, B1, B2, B3, Beta-Carotin und Cholin.
Rotklee wird seit Langem in verschiedenen Kulturen verwendet und findet heute Anwendung in einer Vielzahl von pflanzlichen Zubereitungen, wie beispielsweise Tees und anderen pflanzlichen Produkten.

Schisandra, auch bekannt als Schisandrabeere (Schisandra chinensis), ist eine Pflanze, die in der traditionellen chinesischen Medizin seit über 2000 Jahren verwendet wird. Die Pflanze produziert dunkelrote Beeren, von denen nur die Samen verwendet werden. Diese werden traditionell nach dem ersten Frost geerntet und anschließend getrocknet.
Die Schisandrabeere enthält von Natur aus verschiedene Pflanzenstoffe, darunter Antioxidantien. Aufgrund ihrer einzigartigen Zusammensetzung und ihrer langen Geschichte wird Schisandra häufig in Kräutermischungen und Tees für traditionelle Zwecke verwendet.
In der traditionellen chinesischen Kultur wird Schisandra geschätzt und häufig in Kräuterrezepturen eingesetzt. 

Sternanis ist ein Baum oder Strauch, dessen Früchte als Gewürz dienen. Ursprünglich aus Südchina und Vietnam stammend, wird es mittlerweile auch in Kambodscha, Laos, Japan und auf den Philippinen angebaut. Dieser vor allem für seine achtarmigen Früchte bekannte Baum ist in Europa seit dem 17. Jahrhundert als Gewürz bekannt, ist aber vor allem für sein asiatisches Geschmacksprofil bekannt. Sternanis gedeiht in warmen tropischen Gebieten.
Die Früchte werden oft im Ganzen verwendet oder zu einem leicht dosierbaren Pulver gemahlen. Der würzige Geschmack steckt nicht in den Samen, sondern in der verholzten Schale der Frucht. Sternanis duftet aufgrund des großen Anteils an Anethol im ätherischen Öl intensiv nach Anis. Der Geschmack der Frucht ist reicher und fester als der der Anispflanze.

Das Stiefmütterchenkraut (Viola tricolor), auch bekannt als Wildes Veilchen, ist eine Zierpflanze, die seit Jahrhunderten zum europäischen Pflanzenwissen gehört. Es gehört zur Familie der Stiefmütterchengewächse (Violaceae) und ist in Europa heimisch, von Lappland bis zum Mittelmeerraum und sogar bis nach Sibirien.
Diese einjährige, aber mitunter auch mehrjährige Pflanze erreicht eine Höhe von bis zu 30 cm und ihre Wurzeln können bis zu 45 cm tief reichen. Ihre Blütezeit erstreckt sich von Mai bis Oktober. Die Blüten sind mindestens 1 cm breit, meist jedoch größer, mit einem durchschnittlichen Durchmesser von 1,5 cm. Die Pflanze wurde 1554 erstmals von dem berühmten Botaniker Rembert Dodoens beschrieben.

Thymian (Thymus vulgaris L.) ist ein Kraut, das sowohl in der Küche als auch in traditionellen Anwendungen geschätzt wird. Er ist an seinem unverwechselbaren Aroma erkennbar und kann in Tees, Gewürzmischungen, Sirupen oder als Gewürz in Gerichten verwendet werden.
Thymian wächst natürlich in Europa, Asien und Afrika und bildet robuste Sträucher von etwa 40 Zentimetern Höhe. Das Kraut gedeiht am besten auf trockenen und steinigen Böden. Sowohl Blätter als auch Blüten des Thymians enthalten verschiedene Pflanzenstoffe, darunter ätherische Öle und Flavonoide.
Thymian wurde bereits von den Griechen und Römern in der Antike vor allem wegen seines Aromas und seiner Verwendung in der Küche geschätzt. Auch heute noch wird Thymian für seinen Duft und sein Aroma geschätzt.

Der Wacholder (Juniperus communis) ist ein in Europa, Asien und Nordamerika heimischer Nadelbaum. Die Pflanze trägt sowohl Blüten als auch Beeren, deren Farbe sich mit zunehmender Reife von Grün nach Schwarz verändert. Der Name Juniperus leitet sich vom keltischen Wort „juneprus“ ab, was so viel wie rau, stachelig oder bitter bedeutet, während „communis“ „gewöhnlich“ heißt.
Die schwarzen Wacholderbeeren haben einen charakteristisch bitteren und aromatischen Geschmack. Es dauert etwa drei Jahre, bis die Beeren vollständig reifen: Im ersten Jahr erscheinen die Blüten, im zweiten Jahr werden sie grün und im dritten Jahr blau und schließlich schwarz oder dunkelviolett.