K, L, M, N, O

De bloemen van kaasjeskruid (Malva) staan bekend om hun natuurlijke rijkdom aan slijmstoffen, die een verzachtend effect hebben op de slijmvliezen van de luchtwegen. Gorgelen met kaasjeskruidthee kan helpen bij heesheid en andere keelklachten. Daarnaast kan kaasjeskruid uitwendig worden toegepast bij eczeem en zweren.
Kaasjeskruid behoort tot de familie Malvaceae en omvat dertig soorten kruidachtige planten die voorkomen in gematigde, subtropische en tropische regio's van Afrika en Eurazië. De vrucht van het kaasjeskruid is een splitvrucht en dankt zijn naam aan de platte ronde vorm, vergelijkbaar met een kaasje, door de aaneengesloten zaden.

Echte kamille, ook bekend als Matricaria chamomilla of Matricaria recutita, is inheems in heel Europa en wordt op grote schaal geteeld in landen als Hongarije en Oost-Europa. De oude Egyptenaren vereerden kamille als de bloem van de zonnegod Ra. Het kruid staat bekend om zijn ondersteunende werking op het immuunsysteem, verzachtende effect op de luchtwegen en bevorderende werking op de spijsvertering. Bovendien wordt kamille vaak gebruikt als natuurlijk kalmeringsmiddel en om een goede nachtrust te bevorderen.

Lavendel (Lavandula) is een geslacht van dwergstruiken behorend tot de lipbloemenfamilie (Lamiaceae). Deze planten worden vaak in tuinen aangeplant vanwege hun paarse bloemen en heerlijke geur.
Een belangrijke reden voor het kweken van lavendel is de lavendelolie die gewonnen wordt uit de paarse bloemen. Deze olie wordt veel gebruikt als geurstof in cosmetische producten zoals zeep en parfum, en ook in de aromatherapie.
In de keuken worden lavendelbloemen gebruikt, vooral als onderdeel van Provençaalse kruidenmengsels. Ze kunnen zowel vers als gedroogd worden gebruikt om verschillende gerechten op smaak te brengen, zoals Franse kazen, wortels en tomaten.

Lijnzaad is rijk aan omega 3-vetzuren, met een indrukwekkend gehalte van 55% alfa-linoleenzuur (ALA). Daarnaast bevat het tocoferolen, carotenoïden, mineralen en lignanen (fytosterolen). Ook is ongeveer 20% van zijn vetzuur omega 9 (oliezuur). Het Voedingscentrum benadrukt de gunstige effecten van omega 3-vetzuren op het hart en de bloedvaten. De vlasplant (Linum usitatissimum), waaruit lijnzaad wordt geoogst, is wereldwijd verspreid en de mensheid gebruikt al sinds 7000 voor Christus lijnzaad.