Canneberge

Les canneberges contiennent naturellement des anthocyanes, des pigments responsables de la couleur rouge vif de ces baies. Les anthocyanes appartiennent aux flavonoïdes, également appelés bioflavonoïdes, et se trouvent dans les légumes, les fruits, les herbes et autres plantes.
Ils existent en différentes couleurs et remplissent diverses fonctions importantes dans le métabolisme des plantes. Ils aident à protéger la plante, régulent la croissance et assurent une protection contre les rayons UV, l’oxydation et la chaleur.
Les canneberges sont connues non seulement pour leur saveur piquante et leur couleur vibrante, mais également pour leur valeur nutritionnelle impressionnante et leurs bienfaits pour la santé.