Digestion

L'aubépine à deux styles (Crataegus laevigata) est un arbuste épineux ou un petit arbre originaire d'une grande partie de l'Europe. On la reconnaît à ses fleurs blanches au printemps et à ses baies rouges en automne, également appelées « sorbiers » en raison de leur texture.
Les feuilles et les sommités fleuries de l'aubépine sont principalement utilisées dans les compléments alimentaires. Ces parties contiennent naturellement un large éventail de composés végétaux, notamment des flavonoïdes, des procyanidines, des tanins, des glycosides, de la vitamine C et d'autres antioxydants naturels. Les baies contiennent également ces composés, mais en moindre quantité.

L'aubépine à deux styles (Crataegus laevigata) est un arbuste épineux ou un petit arbre originaire d'une grande partie de l'Europe. Au printemps, elle se couvre de fleurs blanches, tandis qu'à l'automne, elle produit des baies rouge foncé, sphériques ou ovoïdes, également appelées « haricots blancs ».
Les feuilles, les fleurs et les baies de l'aubépine sont naturellement riches en composés végétaux, notamment des flavonoïdes, des procyanidines, de la vitamine C, des tanins et des glycosides. C'est pourquoi l'aubépine est traditionnellement utilisée dans divers produits et compléments alimentaires à base de plantes.

L'aubépine à deux styles (Crataegus laevigata) est un arbuste épineux ou un petit arbre originaire d'une grande partie de l'Europe. Au printemps, elle se couvre de fleurs blanches, tandis qu'à l'automne, elle produit des baies rouge foncé, sphériques ou ovoïdes, également appelées « haricots blancs ».
Les feuilles, les fleurs et les baies de l'aubépine sont naturellement riches en composés végétaux, notamment des flavonoïdes, des procyanidines, de la vitamine C, des tanins et des glycosides. C'est pourquoi l'aubépine est traditionnellement utilisée dans divers produits et compléments alimentaires à base de plantes.

Le genévrier (Juniperus communis) est un conifère originaire d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord. Cet arbre porte des fleurs et des baies, dont la couleur varie du vert au noir à maturité. Le nom Juniperus dérive du celtique « juneprus », qui signifie rugueux, épineux ou amer, tandis que « communis » signifie « commun ».
Les baies noires du genévrier ont une saveur amère et aromatique caractéristique. Il faut environ trois ans pour que les baies arrivent à pleine maturité : la première année, les fleurs apparaissent ; la deuxième année, elles deviennent vertes ; et la troisième année, elles deviennent bleues, puis noires ou pourpres foncées.

Le genévrier (Juniperus communis) est un conifère originaire d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord. Cet arbre porte des fleurs et des baies, dont la couleur varie du vert au noir à maturité. Le nom Juniperus dérive du celtique « juneprus », qui signifie rugueux, épineux ou amer, tandis que « communis » signifie « commun ».
Les baies noires du genévrier ont une saveur amère et aromatique caractéristique. Il faut environ trois ans pour que les baies arrivent à pleine maturité : la première année, les fleurs apparaissent ; la deuxième année, elles deviennent vertes ; et la troisième année, elles deviennent bleues, puis noires ou pourpres foncées.

Le basilic (Ocimum basilicum) est une plante aromatique de la famille des Lamiacées. Son nom dérive du grec ancien « basileus », qui signifie « roi ». C'est d'ailleurs de cette origine qu'on l'appelle aussi « herbe du roi ». Originaire d'Afrique centrale et d'Asie du Sud-Est, le basilic y est apprécié depuis longtemps.
On retrouve le basilic dans de nombreux systèmes traditionnels et sources historiques, où il est utilisé à des fins culturelles et médicinales. Des textes anciens et des pharmacopées le mentionnent dans divers contextes, ce qui lui confère une place de choix dans l'histoire des traditions herboristes.
Le basilic est reconnaissable à ses feuilles vertes et tendres et à son arôme caractéristique.

La biotine contribue au métabolisme énergétique normal et au fonctionnement normal du système nerveux. Elle contribue également au bon fonctionnement psychologique et au maintien de cheveux, d'une peau et de muqueuses normales.

Le calcium est un minéral essentiel présent dans l'organisme et impliqué dans de nombreux processus physiologiques. Le bisglycinate de calcium est un chélate minéral-acide aminé dans lequel le calcium est lié à deux molécules de glycine. Cette forme est reconnue pour sa bonne biodisponibilité et est efficacement absorbée par le système digestif. Le bisglycinate de calcium est souvent choisi dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.

Le bisglycinate de magnésium est une forme organique de magnésium dans laquelle ce minéral est lié à l'acide aminé glycine. Cette liaison chélate crée un composé stable, idéal pour les compléments alimentaires. Le bisglycinate de magnésium est largement utilisé en raison de sa composition et de sa facilité d'intégration dans une alimentation quotidienne.

Bitterholz, in Suriname als Kwasibita bekannt, ist das Kernholz von Quassia amara, einer Pflanzenart der Gattung Quassia aus der Familie der Simaroubaceae. Die Pflanze ist in den tropischen Gebieten Südamerikas heimisch.
Quassia amara ist ein kleiner, immergrüner Strauch, der unter anderem in Guyana, Nordbrasilien und Venezuela vorkommt. Er wächst vorwiegend im Unterholz des Regenwaldes. Seine auffälligen, leuchtend roten Blüten, die hauptsächlich von Kolibris bestäubt werden, sind ein markantes Merkmal. Aufgrund dieser dekorativen Blüten wird die Pflanze auch außerhalb ihres natürlichen Lebensraums als Zierpflanze kultiviert.

La myrtille (Vaccinium myrtillus) est une petite baie bleu foncé originaire des régions boisées d'Europe et d'Asie du Nord. Appartenant à la famille des Éricacées, elle est appréciée pour sa saveur caractéristique et ses multiples usages culinaires.
Les myrtilles sont depuis longtemps prisées dans les traditions culinaires et entrent dans la composition de confitures, jus, desserts et pâtisseries. Leur couleur intense et leur composition naturelle en font un ingrédient incontournable des cuisines traditionnelles et modernes.

Le bouleau (Betula) est apprécié depuis des siècles pour ses propriétés bénéfiques, grâce à la présence de substances bioactives. Autrefois, il était même considéré comme un arbre sacré. Au printemps, juste avant la pousse des arbres, la sève du bouleau est prélevée car c'est à ce moment-là que le flux de sève est le plus fort. Ce jus regorge de phytonutriments, de minéraux et de vitamines.
Le bouleau est riche en flavonoïdes, saponines et tanins. Les saponines et les tanins sont responsables des propriétés diurétiques du bouleau. Le bouleau soutient, entre autres, la fonction rénale et la santé des voies urinaires et est bénéfique pour le foie. De plus, il favorise la santé des articulations et contribue au maintien d’un taux de cholestérol normal.

La bourse-à-pasteur (Capsella bursa-pastoris) est une plante de la famille des Brassicacées. C'est une plante annuelle ou bisannuelle à port dressé qui peut atteindre une hauteur d'environ 5 à 60 centimètres. Rustique, elle possède généralement une racine pivotante ligneuse. Ses feuilles sinueusement dentelées forment une rosette autour de la racine fusiforme.
La bourse-à-pasteur est commune dans les régions tempérées et pousse dans divers milieux, tels que les champs, les bords de route et les friches. Ses gousses caractéristiques en forme de cœur permettent de l'identifier facilement.
Dans les sources historiques et folkloriques, la bourse-à-pasteur est mentionnée comme faisant partie du savoir botanique traditionnel. 

La camomille (Matricaria chamomilla, synonyme Matricaria recutita) est une plante annuelle aromatique de la famille des Astéracées. Originaire d'une grande partie de l'Europe, elle est aujourd'hui largement cultivée, notamment en Hongrie et dans plusieurs pays d'Europe de l'Est.
La camomille possède une longue histoire et une riche culture. Dans l'Égypte antique, elle était vénérée symboliquement et associée au dieu soleil Râ. Au fil des siècles, la camomille a été fréquemment décrite dans les sources botaniques et historiques, contribuant ainsi à sa renommée et à sa diffusion.

La camomille (Matricaria chamomilla, synonyme Matricaria recutita) est une plante annuelle aromatique de la famille des Astéracées. Originaire d'une grande partie de l'Europe, elle est aujourd'hui largement cultivée, notamment en Hongrie et dans plusieurs pays d'Europe de l'Est.
La camomille possède une longue histoire et une riche culture. Dans l'Égypte antique, elle était vénérée symboliquement et associée au dieu soleil Râ. Au fil des siècles, la camomille a été fréquemment décrite dans les sources botaniques et historiques, contribuant ainsi à sa renommée et à sa diffusion.

La cannelle (Cinnamomum ceylon) est une épice ancestrale extraite de l'écorce du cannelier. On prélève délicatement une partie de l'écorce, puis on en retire la couche externe rugueuse. Les bâtonnets de cannelle et la poudre de cannelle que nous connaissons sont obtenus à partir de la couche interne de l'écorce. La cannelle est appréciée depuis des siècles pour ses usages culinaires et culturels.
Dans les cultures asiatiques et autres, la cannelle est traditionnellement utilisée à diverses fins, son arôme délicieux y jouant un rôle important. Cet arôme est principalement dû à la cinnamaldéhyde, une huile essentielle volatile. La cannelle contient également naturellement des substances telles que l'eugénol, les coumarines, les tanins, les OPC et les terpènes.

La cannelle (Cinnamomum ceylon) est une épice ancestrale extraite de l'écorce du cannelier. On prélève délicatement une partie de l'écorce, puis on en retire la couche externe rugueuse. Les bâtonnets de cannelle et la poudre de cannelle que nous connaissons sont obtenus à partir de la couche interne de l'écorce. La cannelle est appréciée depuis des siècles pour ses usages culinaires et culturels.
Dans les cultures asiatiques et autres, la cannelle est traditionnellement utilisée à diverses fins, son arôme délicieux y jouant un rôle important. Cet arôme est principalement dû à la cinnamaldéhyde, une huile essentielle volatile. La cannelle contient également naturellement des substances telles que l'eugénol, les coumarines, les tanins, les OPC et les terpènes.

L'herbe à chat sauvage (Nepeta cataria) appartient à un genre de 250 espèces de la famille des Lamiacées. Le genre est étroitement lié à Glechoma, Stachys et Prunella. Ce genre est originaire d’Europe et d’Asie. Les tiges poussent en nœuds et forment souvent des tapis denses au sol. Les feuilles sont grossièrement dentées et douces au toucher à cause des poils. Les tiges dressées portent de petites fleurs tubulaires par paires situées à l'aisselle des feuilles.

Centaurée est le nom néerlandais de diverses plantes herbacées du genre Centaurium (synonyme : Erythraea), appartenant à la famille des Gentianacées. Ce genre comprend une cinquantaine d’espèces. Son nom botanique est souvent associé au centaure Chiron de la mythologie grecque, réputé pour sa connaissance des plantes. Une autre explication fait référence au latin « centum » (cent) et « aurum » (or), suggérant peut-être la valeur historique attribuée à cette plante.
La centaurée est originaire d’une grande partie de l’Europe et du bassin méditerranéen. Elle affectionne les endroits ensoleillés et légèrement humides, tels que les dunes, les prairies, les lisières de forêts et les pâturages. 

Le chardon-Marie (Silybum marianum), également appelé chardon-Marie, est une plante épineuse de la famille des Astéracées, originaire du bassin méditerranéen mais présente aussi dans d'autres régions d'Europe. Il est surtout connu pour ses fleurs rose-violettes caractéristiques et ses feuilles tachetées.
Les graines de chardon-Marie sont principalement utilisées dans la fabrication de compléments alimentaires. Elles contiennent naturellement de la silymarine, un complexe de flavonolignanes présent dans la plante. La silymarine est un composé végétal souvent utilisé dans les compléments alimentaires à base d'extraits de plantes.

Le chardon-Marie (Silybum marianum), également appelé chardon-Marie, est une plante épineuse de la famille des Astéracées. Originaire du bassin méditerranéen, il pousse également dans les régions tempérées comme les Pays-Bas et la Belgique.
Cette plante est reconnaissable à ses feuilles tachetées de blanc et à ses capitules violets. Les graines de chardon-Marie contiennent des composés naturels, dont la silymarine, un groupe de composés bioactifs aux propriétés antioxydantes. C'est pourquoi le chardon-Marie est traditionnellement utilisé dans divers produits alimentaires et phytothérapeutiques.

Le chardon-Marie (Silybum marianum), également appelé chardon-Marie, est une plante épineuse de la famille des Astéracées. Originaire du bassin méditerranéen, il pousse également dans les régions tempérées comme les Pays-Bas et la Belgique.
Cette plante est reconnaissable à ses feuilles tachetées de blanc et à ses capitules violets. Les graines de chardon-Marie contiennent des composés naturels, dont la silymarine, un groupe de composés bioactifs aux propriétés antioxydantes. C'est pourquoi le chardon-Marie est traditionnellement utilisé dans divers produits alimentaires et phytothérapeutiques.

Le chardon-Marie (Silybum marianum), également appelé chardon-Marie, est une plante épineuse de la famille des Astéracées. Originaire du bassin méditerranéen, il pousse également dans les régions tempérées comme les Pays-Bas et la Belgique.
Cette plante est reconnaissable à ses feuilles tachetées de blanc et à ses capitules violets. Les graines de chardon-Marie contiennent des composés naturels, dont la silymarine, un groupe de composés bioactifs aux propriétés antioxydantes. C'est pourquoi le chardon-Marie est traditionnellement utilisé dans divers produits alimentaires et phytothérapeutiques.

La Chicorée (Cichorium) appartient à la famille composite (Compositées ou Astéracées) et comprend des légumes bien connus comme la chicorée et l'endive. Il est principalement consommé pour des raisons de santé.
Depuis la fin du XXe siècle, les racines de chicorée sont cultivées non seulement pour la chicorée, mais aussi pour la production d'inuline et d'édulcorants, notamment de fructose. L'inuline (une fibre alimentaire) et le fructose sont largement utilisés dans l'industrie alimentaire.
La racine de chicorée torréfiée est utilisée comme substitut du café ou comme ingrédient dans la préparation du café. Dans le passé, cela se faisait par nécessité, comme lors du blocus napoléonien pendant l'occupation française.