Herbes Tranchées

Le gingembre provient de la racine de la plante de gingembre (Zingiber officinale) et est utilisé comme épice dans de nombreux pays en raison de sa forte saveur. Il contient diverses substances bioactives, dont le gingérol, le shogaol et le zingibéréne. Le gingembre soutient le système immunitaire, favorise une digestion saine et a un effet bénéfique sur le cœur et les vaisseaux sanguins. De plus, le gingembre peut favoriser le bien-être lors des déplacements en véhicule.

L’arbre à noix du Japon (Ginkgo biloba), également connu sous le nom d’arbre du temple japonais, est utilisé dans la phytothérapie traditionnelle chinoise depuis des siècles. Le Ginkgo biloba est utilisé pour améliorer la circulation sanguine, favoriser la concentration et soutenir la mémoire. Les principaux composants du ginkgo biloba sont les (bio)flavonoïdes (flavonglycosides), les bilobalides et les ginkgolides (lactones terpéniques).
Il s’agit d’un arbre à feuilles caduques unique, considéré comme une espèce sans lien familial direct. Charles Darwin a qualifié le ginkgo biloba de « fossile vivant » car il existe depuis environ deux cent cinquante millions d'années. Le Ginkgo est originaire de Chine.

Le Panax Ginseng est une plante à racine robuste et à croissance lente. Le Panax Ginseng est considéré comme l’une des herbes médicinales les plus importantes de la médecine traditionnelle chinoise. En fait, c’est même l’herbe la plus célèbre au monde. Le Panax ginseng est utilisé depuis plus de 5 000 ans pour optimiser la santé et le bien-être des humains en Asie. Dans le monde de l’ethnopharmacologie chinoise, il est utilisé depuis plus de 3 000 ans.
Panax tire son nom du mot grec « panacée », qui signifie « guérisseur ». Le gingsen est actuellement l’herbe adaptogène la plus populaire et la plus puissante au monde. Les herbes adaptogènes aident le corps à gérer le stress de manière naturelle et à atteindre un équilibre homéostatique entre le corps et l'esprit.

Le Glouteron (Galium aparine) appartient à la famille des rubiacées. Cette plante est connue pour sa capacité à s'accrocher aux objets avec lesquels elle entre en contact, grâce aux nombreux crochets présents tant sur la tige que sur les fruits. Cela fait que les plantes et les fruits se coincent dans la fourrure des animaux, ce qui entraîne une dispersion généralisée sur de grandes distances.
Les feuilles du couperet sont plus larges au-dessus du milieu et ont une nervure centrale. Ils grandissent ensemble en verticilles de sept. Ces feuilles ont également des crochets, quoique moins nombreux que le reste de la plante. La tige est épaissie aux extrémités.

La grande camomille, également connue sous le nom de Tanacetum parthenium ou en anglais « féverbe », est une plante précieuse appréciée en médecine traditionnelle depuis des siècles. Cette plante aromatique vivace, originaire du sud-ouest de l’Europe, a une riche histoire de soutien à la santé des femmes, en particulier pendant la grossesse et l’accouchement. Historiquement, la grande camomille était utilisée pour déclencher le travail et traiter la fièvre puerpérale, ce qui explique l'origine de son nom.
La plante est également connue pour ses propriétés antipyrétiques et est toujours cultivée dans les jardins d'herbes aromatiques à cet effet. L’une des utilisations les plus notables de la grande camomille est le traitement des migraines.

La griffe du diable (Harpagophytum procumbens) tire son nom des épines en forme de griffes qui recouvrent les fruits. Le nom est dérivé du mot grec « harpagos », qui signifie « ancre », qui fait référence à la forme de la plante. La plante pousse principalement dans le désert du Kalahari, qui s’étend sur certaines parties de la Namibie, du Botswana et de l’Afrique du Sud. Parent éloigné de la plante de sésame, la griffe du diable fleurit avec de belles fleurs rouges à violettes en forme de trompette. Les propriétés médicinales de la griffe du diable se situent sous terre, dans les tubercules et les racines. La plante est connue pour son effet bénéfique sur la digestion et favorisant la souplesse des articulations.

Le nom latin du cassis est Ribes nigrum L. « Nigrum » fait référence à la couleur foncée et « ribes » aux baies elles-mêmes. Diverses parties de la plante de cassis se voient attribuer différents bienfaits pour la santé. Les baies, les graines et les feuilles présentent des propriétés uniques. Par exemple, les feuilles de cassis sont utilisées pour maintenir un cartilage sain et pour garder les articulations souples.

La guimauve (Althaea officinalis) appartient à la famille des mauves (Malvaceae) et s'est répandue dans le monde entier par l'activité humaine, en particulier dans les zones dotées d'un sol, d'une humidité et d'un climat appropriés.
L'amidon de la carotte, mélangé à des substances protéiques, était autrefois utilisé dans la fabrication de guimauves et de bacon. Les feuilles peuvent être consommées cuites et les fleurs peuvent être utilisées crues en salade.
Dans le domaine médicinal, la racine de guimauve a un effet apaisant sur les voies respiratoires (source OMS) et est utilisée dans les sirops contre la toux.

La guimauve (Althaea officinalis) appartient à la famille des mauves (Malvaceae) et s'est répandue dans le monde entier par l'activité humaine, en particulier dans les zones dotées d'un sol, d'une humidité et d'un climat appropriés.
L'amidon de la carotte, mélangé à des substances protéiques, était autrefois utilisé dans la fabrication de guimauves et de bacon. Les feuilles peuvent être consommées cuites et les fleurs peuvent être utilisées crues en salade.
Dans le domaine médicinal, la racine de guimauve a un effet apaisant sur les voies respiratoires (source OMS) et est utilisée dans les sirops contre la toux.

L'hamamélis américain (Hamamelis virginiana) est un arbuste appartenant à la famille des Hamamélidacées, originaire d'Amérique du Nord, de la Nouvelle-Écosse au Minnesota, et du sud et du centre de la Floride à l'est du Texas.
L'arbuste peut atteindre une hauteur de 6 à parfois même 10 mètres, avec une croissance buissonnante grâce aux nombreuses branches qui s'élèvent juste au-dessus du sol. L'écorce est brun clair, lisse mais quelque peu squameuse et présente une couleur rouge-violet à l'intérieur.
Florissant de septembre à octobre, les fleurs de l'hamamélis américain présentent des grappes de 4 étamines. Ils vont généralement du jaune pâle au jaune vif, bien que des teintes orange ou rouges soient également présentes. Les pétales sont en forme de ruban et mesurent 10 à 20 mm de longueur.

L'hamamélis américain (Hamamelis virginiana) est un arbuste appartenant à la famille des Hamamélidacées, originaire d'Amérique du Nord, de la Nouvelle-Écosse au Minnesota, et du sud et du centre de la Floride à l'est du Texas.
L'arbuste peut atteindre une hauteur de 6 à parfois même 10 mètres, avec une croissance buissonnante grâce aux nombreuses branches qui s'élèvent juste au-dessus du sol. L'écorce est brun clair, lisse mais quelque peu squameuse et présente une couleur rouge-violet à l'intérieur.
Florissant de septembre à octobre, les fleurs de l'hamamélis américain présentent des grappes de 4 étamines. Ils vont généralement du jaune pâle au jaune vif, bien que des teintes orange ou rouges soient également présentes. Les pétales sont en forme de ruban et mesurent 10 à 20 mm de longueur.

L'absinthe (Artemisia absinthium) est une plante de la famille des composites (Asteraceae). Cette espèce figure sur la liste rouge néerlandaise des plantes comme étant assez rare et modérément réduite en nombre. C'est une plante vivace qui pousse naturellement sur les sols secs, calcaires, riches en azote et cultivés des régions tempérées d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord. Le nom du genre Artemisia est dérivé de la déesse grecque de la chasse Artémis.
Les bourgeons de l’absinthe d’absinthe sont traditionnellement considérés comme médicinaux. L'extrait amer de ces bourgeons est un ingrédient important dans des boissons telles que le vermouth et l'absinthe classique. Les arômes les plus importants sont l’absinthine et la thuyone terpénique à l’odeur mentholée.

Epimedium, mieux connue sous le nom de fleur de fée, est un genre d'environ 25 espèces de plantes vivaces appartenant à la famille de l'épine-vinette (Berberidaceae). Ces plantes enchanteresses sont originaires du sud de l’Europe et de certaines parties de l’Asie, notamment de l’Asie centrale, méridionale et orientale.
Il est intéressant de noter que de nombreux types d’Epimedium se voient attribuer des propriétés aphrodisiaques. Selon une ancienne légende chinoise, cet effet remarquable a été découvert par un berger de chèvres, qui a remarqué que ses animaux devenaient sensiblement plus actifs après avoir mangé ces plantes. Cela a valu à la plante le nom de « yin yang huo » en Chine, qui se traduit littéralement par « herbe de chèvre à miel ».

La Herniaire glabre (Herniaria glabra) est une plante rare de la famille des œillets (Caryophyllaceae), qui se présente sous la forme d'une plante herbacée annuelle, bisannuelle ou vivace. Il fleurit de juin à octobre.
A l’origine, la plante était utilisée pour soigner les hernies, comme son nom l’indique. On l'utilisait également contre l'hydropisie et pour stimuler les reins.

L'Hibiscus (Hibiscus sabdariffa) est traditionnellement utilisé dans les boissons chaudes et froides, comme agent aromatisant et colorant dans l'industrie alimentaire et comme remède à base de plantes pour sa capacité à réduire la fatigue et à favoriser la santé cardiovasculaire.
Hibiscus sabdariffa L. est un arbuste annuel pouvant atteindre plus de deux mètres de haut. L'arbuste a généralement des tiges lisses et rouges et des fleurs crème ou jaune pâle qui deviennent roses lorsqu'elles se fanent en fin de journée. À cette époque, un calice rouge caractéristique se développe, charnu, croquant et juteux. Ce calice devient brun et éclate lorsqu'il est sec et développé. Le calice, les tiges et les feuilles ont un goût aigre qui rappelle celui de la canneberge.

L'hysope (Hyssopus officinalis) appartient à la famille des Lamiacées et est une plante herbacée aux huiles essentielles précieuses.
Cet arbuste remarquable atteint une hauteur de 30 à 60 cm et possède une base ligneuse avec des branches ascendantes. Les feuilles lancéolées vert foncé mesurent environ 2 à 2,5 cm de long. Pendant la période de floraison, de juillet à septembre, l'hysope produit de petites fleurs aux lèvres bleues/lilas qui poussent en verticilles, bien que certains spécimens puissent être blancs ou roses.

Gynostemma pentaphyllum, également connue sous le nom de jiaogulan, est une plante grimpante naturellement présente au Japon, dans le sud-est de la Chine et en Thaïlande. Aux Pays-Bas, cette plante est connue sous le nom '"herbe de l'immortalité" ou "herbe de la vie éternelle". Il occupe une place prépondérante dans la phytothérapie traditionnelle chinoise. Riche en antioxydants, cette plante soutient la fonction hépatique normale et aide à maintenir une glycémie saine. Il présente également des bienfaits pour le cœur, les vaisseaux sanguins et le taux de cholestérol.

Kumis Kutjing (Orthosiphon aristatus), également connue sous le nom de Kumis Kutjing, joue un rôle important dans la médecine ayurvédique depuis des siècles en raison de ses propriétés bénéfiques dans le traitement des infections des voies urinaires.
Cette plante appartient à la famille des Lamiacées et prospère principalement dans les régions tropicales et subtropicales, préférant les endroits tels que les zones humides, le long des rivières et des marécages, notamment en Asie du Sud-Est, notamment en Malaisie et à Java. Le nom « moustaches de chat » est dérivé des fleurs blanches ou lilas aux étamines remarquables et filiformes, mesurant parfois jusqu'à 3 cm de long.

L'Aunée (Inula helenium) est une plante vivace qui appartient à la famille des composites (Compositae ou Astéracées). Cette plante se trouve naturellement en Asie occidentale et centrale et est connue pour ses utilisations culinaires et médicinales depuis l'Antiquité.
Les anciens Grecs appelaient la plante hélénion, ce qui signifie « la radieuse, la splendide ». Ce nom est lié à hèlios, qui signifie « soleil ». Il existe plusieurs mythes autour de cette dénomination. Les Romains ont adopté le nom grec et ont appelé la plante inula. Lorsque Linnaeus a introduit le nom scientifique latin Inula helenium en 1753, il a combiné le nom de genre romain avec le nom spécifique grec.

L'Usnée Barbue (Usnea barbata), parfois aussi appelée « barbe du vieil homme », est un genre de lichens appartenant aux ascomycètes. On les trouve dans les forêts humides du monde entier, où ils sont généralement suspendus aux branches des arbres. Dans de rares cas, on les trouve également au fond ou sur les rochers. Le genre appartient à la famille des Parméliacées. Les mousses à barbe se caractérisent par une structure en forme d’arbuste et un axe central d’où naissent des branches. Dans les zones exemptes de pollution atmosphérique, ils peuvent atteindre 10 à 20 cm de hauteur.

La luzerne (Medicago sativa) est une plante vivace qui peut vivre entre cinq et douze ans, selon la variété et le climat. Avec une hauteur pouvant atteindre un mètre et des grappes de petites fleurs violettes, la plante ressemble à un trèfle. La plante possède un système racinaire profond et puissant pouvant s’étendre jusqu’à 4,5 mètres.
La luzerne est originaire d’Europe et est cultivée dans le monde entier pour nourrir les animaux. Aux Pays-Bas, la luzerne est principalement séchée artificiellement pour la production d'aliments pour animaux riches en protéines.

Le Mélilot Jaune (Melilotus officinalis), également connu sous le nom de lotier des champs, est une plante bisannuelle ou vivace de la famille des légumineuses (Leguminosae). Originaire du sud de l’Europe, cette plante s’est aujourd’hui répandue dans le monde entier. C'est une plante élancée et glabre que l'on trouve fréquemment le long des routes et sur les terres arables, ainsi que dans les zones dunaires. Le trèfle jaune citron atteint une hauteur de 30 à 150 cm et fleurit de juillet à octobre.

La mélisse (Melissa officinalis) est une plante vivace de la famille des Lamiacées connue pour son parfum citronné. Cette plante pousse principalement dans le sud de l’Europe, mais peut se multiplier facilement dans les régions tempérées comme les Pays-Bas et la Belgique, car elle survit en hiver grâce à ses rhizomes. La plante atteint une hauteur d'environ 0,5 mètre.
La mélisse a une longue histoire ; La plante était déjà connue de divers peuples il y a 2000 ans. Les Arabes ont probablement introduit la plante en Europe via l'Espagne, après quoi les monastères se sont d'abord lancés dans sa culture. Les écritures anciennes affirment que les feuilles de mélisse réchauffent l’estomac, facilitent la digestion, dissipent la tristesse et favorisent les rêves joyeux. 

L'huile de menthe poivrée (Mentha piperita) est souvent consommée pour faciliter la digestion. La menthe poivrée fait partie de la famille des Lamiacées et est utilisée pour fabriquer des bonbons à la menthe poivrée.
En phytothérapie, la menthe poivrée a une longue histoire qui remonte à la Grèce antique. Là-bas, la feuille de menthe poivrée parfumée était traditionnellement utilisée pour faciliter la digestion. La menthe poivrée contient plusieurs huiles essentielles, dont le menthol, la menthone et le cinéole.
La menthe poivrée est issue d'un croisement entre la menthe aquatique (Mentha aquatique) et la menthe aspic (Mentha spicata). Au XVIIe siècle, cette plante a été découverte en Angleterre dans un champ de menthe