Reins

L'Orthosiphon aristatus, aussi appelé Kumis Kutjing, est une plante traditionnellement utilisée dans diverses médecines traditionnelles asiatiques. Cette espèce appartient à la famille des Lamiacées et est originaire des régions tropicales et subtropicales, notamment d'Asie du Sud-Est, y compris de Malaisie et de Java.
La plante affectionne les milieux humides, tels que les zones humides, les berges des rivières et les marécages. L'Orthosiphon aristatus est particulièrement reconnaissable à ses fleurs blanches à lilas pâle, aux étamines filiformes et particulièrement longues, pouvant atteindre environ trois centimètres. Ces caractéristiques lui ont valu son nom néerlandais « kattensnor » (moustaches de chat).

L'Orthosiphon aristatus, aussi appelé Kumis Kutjing, est une plante traditionnellement utilisée dans diverses médecines traditionnelles asiatiques. Cette espèce appartient à la famille des Lamiacées et est originaire des régions tropicales et subtropicales, notamment d'Asie du Sud-Est, y compris de Malaisie et de Java.
La plante affectionne les milieux humides, tels que les zones humides, les berges des rivières et les marécages. L'Orthosiphon aristatus est particulièrement reconnaissable à ses fleurs blanches à lilas pâle, aux étamines filiformes et particulièrement longues, pouvant atteindre environ trois centimètres. Ces caractéristiques lui ont valu son nom néerlandais « kattensnor » (moustaches de chat).

L'Aunée (Inula helenium) est une plante vivace qui appartient à la famille des composites (Compositae ou Astéracées). Cette plante se trouve naturellement en Asie occidentale et centrale et est connue pour ses utilisations culinaires et médicinales depuis l'Antiquité.
Les anciens Grecs appelaient la plante hélénion, ce qui signifie « la radieuse, la splendide ». Ce nom est lié à hèlios, qui signifie « soleil ». Il existe plusieurs mythes autour de cette dénomination. Les Romains ont adopté le nom grec et ont appelé la plante inula. Lorsque Linnaeus a introduit le nom scientifique latin Inula helenium en 1753, il a combiné le nom de genre romain avec le nom spécifique grec.

L'arginine, également appelée L-arginine, est un acide aminé semi-essentiel naturellement présent dans le corps humain. Elle peut être synthétisée par l'organisme à partir d'autres acides aminés, comme la glutamine et la proline, mais sa production est parfois limitée. C'est pourquoi un apport supplémentaire, par l'alimentation ou des compléments alimentaires, peut s'avérer pratique pour compléter une alimentation variée et équilibrée.

La L-carnitine est un composé naturel souvent classé parmi les acides aminés en raison de sa structure moléculaire similaire. Elle est naturellement présente dans l'organisme et dans les aliments, notamment la viande et les produits animaux. Les sources végétales en contiennent généralement très peu. L'organisme peut synthétiser la L-carnitine à partir des acides aminés lysine et méthionine, mais cette production dépend de facteurs tels que l'âge, le sexe et l'alimentation.

La graine de lin est une graine nutritive reconnue pour sa richesse en acides gras et autres composants naturels. Elle contient une forte concentration d'acides gras oméga-3, dont environ 55 % sont de l'acide alpha-linolénique (ALA). De plus, elle représente environ 20 % de son profil d'acides gras sous forme d'oméga-9 (acide oléique).
Outre les acides gras, la graine de lin contient également des lignanes (phytostérols), ainsi que des tocophérols, des caroténoïdes et divers minéraux. Cette combinaison fait de la graine de lin une précieuse source alimentaire végétale.
Selon le Centre néerlandais de la nutrition, les acides gras oméga-3 contribuent au maintien d'une fonction cardiovasculaire normale lorsqu'ils sont consommés dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée.

La luzerne (Medicago sativa) est une plante vivace qui peut vivre entre cinq et douze ans, selon la variété et le climat. Avec une hauteur pouvant atteindre un mètre et des grappes de petites fleurs violettes, la plante ressemble à un trèfle. La plante possède un système racinaire profond et puissant pouvant s’étendre jusqu’à 4,5 mètres.
La luzerne est originaire d’Europe et est cultivée dans le monde entier pour nourrir les animaux. Aux Pays-Bas, la luzerne est principalement séchée artificiellement pour la production d'aliments pour animaux riches en protéines.

La mauve (Malva) est un genre de plantes herbacées de la famille des Malvacées. Il comprend une trentaine d'espèces présentes dans les régions tempérées, subtropicales et tropicales d'Afrique et d'Eurasie.
Les fleurs et les feuilles de la mauve sont facilement reconnaissables et traditionnellement appréciées dans diverses cultures. La plante produit des substances mucilagineuses, mentionnées dans des sources botaniques et folkloriques anciennes.
Le fruit de la mauve est un schizocarpe, ainsi nommé en raison de sa forme plate et arrondie, qui rappelle celle d'un petit fromage. Ce fruit contient des graines groupées et constitue un élément botanique caractéristique du genre.

Tisane composé de diverses herbes
Délicieux à chaque instant

Le Mélilot Jaune (Melilotus officinalis), également connu sous le nom de lotier des champs, est une plante bisannuelle ou vivace de la famille des légumineuses (Leguminosae). Originaire du sud de l’Europe, cette plante s’est aujourd’hui répandue dans le monde entier. C'est une plante élancée et glabre que l'on trouve fréquemment le long des routes et sur les terres arables, ainsi que dans les zones dunaires. Le trèfle jaune citron atteint une hauteur de 30 à 150 cm et fleurit de juillet à octobre.

L'alchémille (Alchemilla vulgaris) appartient à un genre d'environ mille espèces de plantes herbacées et arbustives vivaces de la famille des Rosacées. On la trouve principalement en Europe et en Asie, avec quelques espèces présentes dans les régions montagneuses d'Afrique et d'Amérique du Nord et du Sud. Elle affectionne les milieux humides et perturbés, tels que les lisières de forêts, les prairies humides et les bords de routes.

Le Moringa oleifera est un arbre à croissance rapide originaire d'Afrique et d'Asie. Également connu sous le nom de « moringa », il est traditionnellement utilisé comme aliment dans diverses cultures. Ses feuilles, en particulier, sont appréciées pour leur richesse en nutriments naturels.
Les feuilles de moringa contiennent naturellement une variété de nutriments, notamment des protéines végétales, des fibres, des vitamines, des minéraux, des acides aminés et des composés végétaux tels que les polyphénols et les caroténoïdes. Cette composition polyvalente explique son utilisation dans le monde entier sous forme de poudres, de gélules et d'autres produits alimentaires.

Le genre Mûre (Rubus) appartient à la famille des roses et compte plus de 1 400 espèces dans le monde. Plus de 200 de ces espèces poussent aux Pays-Bas et en Belgique.
Les mûres sont appréciées principalement pour leurs fruits, dont la couleur varie du rouge au bleu foncé. Ils ont un goût sucré et peuvent être consommés frais ou transformés en confiture par exemple.
Les feuilles de mûre peuvent être utilisées pour faire des tisanes. Après la cueillette, les feuilles doivent être séchées dans un endroit sec et aéré, après quoi elles peuvent être utilisées pour faire du thé.

Les mûres sont les fruits pourpre foncé à noirs des arbustes du genre Rubus. Elles poussent naturellement dans les régions tempérées et sont communes en lisière de forêt, dans les haies et les champs. Appréciées pour leur saveur intense, elles sont recherchées dans le monde entier pour leurs nombreuses applications culinaires.
Traditionnellement, les mûres sont utilisées dans les confitures, les jus, les desserts, les pâtisseries et les sauces, entre autres. Elles se consomment également fraîches ou s'incorporent à des recettes classiques et modernes. Leur couleur profonde et leur saveur caractéristique leur ont assuré une place de choix en cuisine.
La couleur pourpre éclatante des mûres est due à la présence de pigments végétaux naturels, notamment les anthocyanes.

La coque du noyer noir (Juglans nigra) provient du fruit immature de l'arbre. Le noyer noir, également appelé « noix noire », est une variété de noyer originaire des États-Unis et du Canada. L'arbre appartient à la famille des noyers.
Le fruit du noyer noir est brun foncé et possède un arôme caractéristique, différent de celui des noix européennes. Il est parfois transformé en extraits ou en teintures, ce qui permet de préserver ses composés naturels. Le fruit est comestible et contient, entre autres nutriments, des polyphénols, des tanins, de la juglone et des acides gras oméga.
Le noyer commun (Juglans regia) est largement utilisé en cuisine pour ses noix comestibles.

Les feuilles d'olivier proviennent de l'olivier sauvage (Olea europaea) et contiennent naturellement des antioxydants. Cet arbre est originaire d'Asie occidentale, d'Égypte et de Syrie, et on le trouve aujourd'hui également dans le bassin méditerranéen, en Amérique du Sud, dans le sud des États-Unis, dans le sud de l'Australie et sous les tropiques.
Les feuilles d'olivier sont utilisées depuis des siècles dans la région méditerranéenne, notamment en infusion. Elles renferment divers composés végétaux, dont l'oleuropéine, les sécoiridoïdes et les flavonoïdes. Elles occupent une place importante dans la cuisine traditionnelle et la médecine traditionnelle et sont souvent associées à l'olivier, également appelé « arbre de vie ».

L'origan (Origanum vulgare), également appelé marjolaine sauvage, est une herbe aromatique utilisée depuis des millénaires dans diverses cuisines et cultures. Elle appartient à la famille des Lamiacées, qui comprend également le romarin, le thym et la menthe.
L'origan contient naturellement plusieurs composés végétaux, dont le carvacrol, responsable de sa saveur piquante et légèrement amère caractéristique. Ce composé contribue à son arôme distinctif.
L'origan le plus aromatique pousse naturellement dans les régions montagneuses méditerranéennes, sur des sols calcaires. L'origan sauvage fleurit au printemps, période après laquelle il est traditionnellement récolté. Grâce à sa saveur et à sa composition, l'origan est largement utilisé en cuisine et dans les tisanes.

L'origan (Origanum vulgare), également appelé marjolaine sauvage, est une herbe aromatique utilisée depuis des millénaires dans diverses cuisines et cultures. Elle appartient à la famille des Lamiacées, qui comprend également le romarin, le thym et la menthe.
L'origan contient naturellement plusieurs composés végétaux, dont le carvacrol, responsable de sa saveur piquante et légèrement amère caractéristique. Ce composé contribue à son arôme distinctif.
L'origan le plus aromatique pousse naturellement dans les régions montagneuses méditerranéennes, sur des sols calcaires. L'origan sauvage fleurit au printemps, période après laquelle il est traditionnellement récolté. Grâce à sa saveur et à sa composition, l'origan est largement utilisé en cuisine et dans les tisanes.

L'ortie (Urtica dioica) est une plante herbacée répandue, connue pour ses poils urticants. Malgré cette caractéristique, elle est appréciée et utilisée depuis longtemps dans diverses cultures. On l'emploie notamment en cuisine, dans les soupes et les tisanes.
Originaire d'une grande partie de l'Europe, de l'Asie et de l'Afrique, l'ortie tire son nom latin d'Urtica dioica, qui fait référence à ses propriétés urticantes. Les sources historiques et botaniques décrivent la cueillette et la transformation traditionnelles des feuilles et des racines.
Feuilles et racines d'ortie occupent une place importante dans la tradition médicinale. De par leur composition naturelle et leur ancienneté, ces parties de la plante sont mentionnées depuis des siècles dans les écrits ethnobotaniques et historiques.

L'ortie (Urtica dioica) est une plante herbacée répandue, connue pour ses poils urticants. Malgré cette caractéristique, elle est appréciée et utilisée depuis longtemps dans diverses cultures. On l'emploie notamment en cuisine, dans les soupes et les tisanes.
Originaire d'une grande partie de l'Europe, de l'Asie et de l'Afrique, l'ortie tire son nom latin d'Urtica dioica, qui fait référence à ses propriétés urticantes. Les sources historiques et botaniques décrivent la cueillette et la transformation traditionnelles des feuilles et des racines.
Feuilles et racines d'ortie occupent une place importante dans la tradition médicinale.

L'ortie est une plante polyvalente utilisée depuis des siècles dans les traditions médicinales européennes. Ses feuilles et ses racines entrent toutes deux dans la composition de remèdes. Appréciée pour ses nombreux usages et sa composition naturelle, l'ortie s'intègre parfaitement à une alimentation variée et équilibrée. Elle est également très utilisée en infusion et en cuisine, notamment dans les soupes.

L'ortie (Urtica dioica) est une plante herbacée répandue, connue pour ses poils urticants. Malgré cette caractéristique, elle est appréciée et utilisée depuis longtemps dans diverses cultures. On l'emploie notamment en cuisine, dans les soupes et les tisanes.
Originaire d'une grande partie de l'Europe, de l'Asie et de l'Afrique, l'ortie tire son nom latin d'Urtica dioica, qui fait référence à ses propriétés urticantes. Les sources historiques et botaniques décrivent la cueillette et la transformation traditionnelles des feuilles et des racines.
Feuilles et racines d'ortie occupent une place importante dans la tradition médicinale. De par leur composition naturelle et leur ancienneté, ces parties de la plante sont mentionnées depuis des siècles dans les écrits ethnobotaniques et historiques.

Le pau d’arco (Tabebuia avellanedae) est un arbre originaire d’Amazonie. Traditionnellement, c’est la couche interne de son écorce qui est principalement utilisée. Cette écorce est employée depuis longtemps dans diverses cultures d’Amérique du Sud.
L’écorce de pau d’arco contient naturellement divers composés végétaux, notamment des flavonoïdes et des quinones. Plus de vingt quinones différentes y ont été identifiées, dont le lapachol et la bêta-lapachone. Ces composés contribuent à la composition caractéristique du pau d’arco.
Le pau d’arco est traditionnellement utilisé pour la préparation de tisanes et autres infusions. Il est apprécié pour son origine naturelle et sa richesse en composés végétaux.

La Pensée (Viola tricolor), également appelée violette sauvage, est une plante ornementale qui fait partie du savoir botanique européen depuis des siècles. Appartenant à la famille des Violacées, elle est originaire d'Europe, de la Laponie à la Méditerranée, et même jusqu'en Sibérie.
Cette plante, annuelle mais parfois vivace, atteint une hauteur de 30 cm et ses racines peuvent s'enfoncer jusqu'à 45 cm de profondeur. Sa floraison s'étend de mai à octobre. Les fleurs mesurent au moins 1 cm de large, mais sont généralement plus grandes, avec un diamètre moyen de 1,5 cm. La plante a été décrite pour la première fois par le botaniste renommé Rembert Dodoens en 1554.