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Helmkraut (Scutellaria) ist eine vielseitige Gattung einjähriger und mehrjähriger Pflanzen aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Die Gattung umfasst etwa zweihundert Arten, die sich alle durch ihre charakteristischen, kelchförmigen Blüten auszeichnen. Diese Blüten zeichnen sich durch deutlich sichtbare Ober- und Unterlippen aus. Der Name „Scutellaria“ leitet sich vom lateinischen Wort „scutella“ ab, was „kleiner Schild“ oder „Untertasse“ bedeutet, und bezieht sich auf die Form des Kelches.

Bohnenkraut (Satureja) gehört zur Familie der Lippenblütengewächse (Lamiaceae oder Labiatae). Der wissenschaftliche Name des Bohnenkrauts leitet sich von „Satyr“ ab. Während der Römerzeit wurde Bohnenkraut vor allem von den Anhängern des Bacchus verwendet. Sie trugen es in Kränzen im Haar und nutzten es regelmäßig, um ihre Potenz zu steigern. Obwohl viele Kräuterbücher dies nicht erwähnen, ist Bohnenkraut eines der ältesten Mittel zur Potenzsteigerung.
In der Antike liebten die Römer herzhafte Soße, die aus Essig zubereitet und wie Minzsoße zu Fisch- und Fleischgerichten serviert wurde. Die meisten Köche hatten ihre eigenen Rezepte für die Verwendung von Bohnenkraut. 

Die Gattung Brombeere (Rubus) gehört zur Familie der Rosengewächse und umfasst weltweit mehr als 1400 Arten. Mehr als 200 dieser Arten wachsen in den Niederlanden und Belgien.
Brombeeren werden vor allem wegen ihrer Früchte geschätzt, deren Farbe von rot bis dunkelblau reicht. Sie haben einen süßen Geschmack und können frisch gegessen oder beispielsweise zu Marmelade verarbeitet werden.
Aus den Blättern der Brombeere lässt sich Kräutertee zubereiten. Nach dem Pflücken sollten die Blätter an einem trockenen und luftigen Ort getrocknet werden, danach können sie zur Teezubereitung verwendet werden.

Die Kapgeranie, auch bekannt als Pelargonium sidoides, ist eine südafrikanische Geranienart, die seit Jahrhunderten Teil der einheimischen Kräuterkunde ist. Die Einheimischen nennen es „umckaloabo“. Diese Pflanze gedeiht in freier Wildbahn zwischen hohen Gräsern und aromatischen Blumenbeeten an den Hängen der Kapküste. Es hat weiche, samtige graugrüne Blätter und tief magentafarbene Blüten. Die getrockneten und gemahlenen Rhizome haben eine dunkelrote Farbe. Sie wirken beruhigend auf die Atemwege und eignen sich daher zur Unterstützung bei Atemwegsbeschwerden.

Solidago virgaurea, auch Goldrute oder Goldrute genannt, ist eine einheimische Pflanze, die traditionell in Europa und Asien wächst. In früheren Zeiten war diese goldgelbe Blume ein fester Bestandteil des niederländischen Kräutergartens. Die gelben Blüten wurden traditionell in großen Mengen getrocknet und zu einer Farbgrundlage gemahlen.
Solidago unterstützt die Nieren und ihre Funktion. Es kann bei Beschwerden vor der Menstruation und Wechseljahrsbeschwerden eingesetzt werden. Darüber hinaus trägt Solidago dazu bei, die Gelenke flexibel zu halten, die Widerstandskraft zu stärken und zu einem guten psychischen Gleichgewicht beizutragen.

Der Holunder (Sambucus nigra L.) ist ein in den Niederlanden heimischer Baum/Strauch, der an verschiedenen Orten in unserem Land weit verbreitet ist. Gegen Ende Mai blüht der Holunder und bringt große Dolden mit kleinen, cremeweißen Blüten hervor, die einen süßen, blumigen Duft verströmen. Aus den Blüten werden Holunderblütenlikör, Sirup oder Pfannkuchen hergestellt. Neben ihrem köstlichen Geschmack sind die Blüten auch reich an Inhaltsstoffen, darunter bis zu 3 % Flavonoide wie Rutin, Quercetin und Astragalin. Darüber hinaus enthalten sie Gerbstoffe (Gerbstoffe), Triterpene, Fettsäuren und ätherisches Öl.

Die Linde (Tilia) stammt aus den Benelux-Ländern und ist für ihre bemerkenswerte Lebensdauer bekannt, die leicht über 1000 Jahre betragen kann. Dieser majestätische Baum kann je nach Wachstumsbedingungen eine Höhe von 20 bis 30 Metern erreichen. Der lateinische Name für die Linde ist Tilia.
Obwohl die Linde in Europa weit verbreitet ist, kommt sie im nördlichsten und südlichsten Teil des Kontinents nicht vor. Außerhalb Europas kommt der Kalk auch in Teilen Asiens vor, allerdings in deutlich geringerem Umfang.
Der Baum blüht in den Monaten Juni und Juli. Die Lindenblüte produziert viel Honig und aus den Blüten lässt sich Kräutertee zubereiten.

Löwenzahn (Taraxacum officinale) ist seit Jahrhunderten für seine Fähigkeit bekannt, die Leber- und Gallenblasenfunktion zu unterstützen. Sowohl die Wurzel als auch die oberirdischen Pflanzenteile sind reich an Nährstoffen. Darüber hinaus wirkt sich Löwenzahn positiv auf die Verdauung aus.
Aufgrund des hohen Nährwerts des Löwenzahns empfiehlt es sich, regelmäßig einige frische Blätter in freier Wildbahn zu pflücken und sie zu Salaten hinzuzufügen. Besonders lecker sind sie im Frühling. Die frischen gelben Blüten können als fröhliche Dekoration in Salaten verwendet und getrocknet zu einem „wilden“ Kräutertee verarbeitet werden.
Löwenzahn enthält einen hohen Anteil an Bitterstoffen, was immer darauf hindeutet, dass er sich positiv auf die Leber- und Gallenblasenfunktion auswirkt.

Löwenzahn (Taraxacum officinale) ist seit Jahrhunderten für seine Fähigkeit bekannt, die Leber- und Gallenblasenfunktion zu unterstützen. Sowohl die Wurzel als auch die oberirdischen Pflanzenteile sind reich an Nährstoffen. Darüber hinaus wirkt sich Löwenzahn positiv auf die Verdauung aus.
Aufgrund des hohen Nährwerts des Löwenzahns empfiehlt es sich, regelmäßig einige frische Blätter in freier Wildbahn zu pflücken und sie zu Salaten hinzuzufügen. Besonders lecker sind sie im Frühling. Die frischen gelben Blüten können als fröhliche Dekoration in Salaten verwendet und getrocknet zu einem „wilden“ Kräutertee verarbeitet werden.
Löwenzahn enthält einen hohen Anteil an Bitterstoffen, was immer darauf hindeutet, dass er sich positiv auf die Leber- und Gallenblasenfunktion auswirkt.

Lungenkraut gehört zur Gattung Pulmonaria in der Familie der Rauhblattgewächse (Boraginaceae) und verdankt seinen botanischen Namen dem lateinischen Wort „pulmo“, was „Lunge“ bedeutet. Dies liegt an der Ähnlichkeit, die zwischen der Zeichnung auf den Blättern des Gefleckten Lungenkrauts und der (erkrankten) menschlichen Lunge festgestellt wurde. Der Signaturtheorie zufolge wurde die Pflanze aufgrund dieser Ähnlichkeit früher als Heilmittel gegen Lungenerkrankungen eingesetzt. Der niederländische Name „Lungenkraut“ leitet sich direkt vom botanischen Namen ab und dieser Name kommt auch in mehreren anderen westeuropäischen Sprachen vor.

Die Mariendistel (Silybum marianum), auch Mariendistel oder Mariendistel genannt, ist eine stachelige Pflanze, die im Mittelmeerraum beheimatet ist, aber auch in unserer Gegend wächst. Es gehört zur Familie der Korbblütler. Mariendistel wird seit Jahrhunderten als natürliches Heilmittel zur Unterstützung der Leber- und Gallenfunktion eingesetzt. Es kann als Teil einer Reinigungskur verwendet werden, um die Leber beim Entgiftungsprozess zu unterstütze

Mutterkraut, auch bekannt als Tanacetum parthenium oder auf Englisch „Mutterkraut“, ist ein wertvolles Kraut, das in der traditionellen Medizin seit Jahrhunderten geschätzt wird. Diese aromatische, mehrjährige Pflanze, die in Südwesteuropa beheimatet ist, hat eine lange Geschichte in der Unterstützung der Gesundheit von Frauen, insbesondere während der Schwangerschaft und Geburt. In der Vergangenheit wurde Mutterkraut zur Einleitung der Wehen und zur Behandlung von Wochenbettfieber eingesetzt, was den Ursprung seines Namens erklärt.
Die Pflanze ist auch für ihre fiebersenkende Wirkung bekannt und wird zu diesem Zweck noch heute in Kräutergärten angebaut. Eine der bemerkenswertesten Anwendungen von Mutterkraut ist die Behandlung von Migräne.

Die Papaya (Carica papaya) gehört zur Familie der Caricaceae und wird aus Mittelamerika, Asien, Zentral- und Südafrika nach Belgien und in die Niederlande importiert. Neuerdings wird die Papaya auch in den Niederlanden in Gewächshäusern angebaut, was einen speziellen Boden erfordert. Diese Frucht ist das ganze Jahr über erhältlich, ohne nennenswerte Saisonalität.
Die Papaya wächst am Stamm eines Melonenbaums und wird daher auch „Baummelone“ genannt. Der Ursprung des Papayabaums liegt in Mexiko. Dieser Baum kann bis zu sechs Meter hoch werden, hat einen hohlen Stamm und große, fingerförmige Blätter. Es gibt mehrere Unterarten der Papaya.

Passionsblume (Passiflora incarnata) ist als traditionelles Kraut bekannt, das seit langem zur Reduzierung von Stress und inneren Unruhen eingesetzt wird. Die Ureinwohner Mittel- und Nordamerikas nutzten verschiedene Teile der Pflanze, um sich zu entspannen und besser zu schlafen. Es ist ein natürliches Beruhigungsmittel.
Obwohl die blaue Passionsblume ursprünglich nur in Amerika wuchs, ist sie mittlerweile fast überall zu finden. Die Blüten der Passiflora incarnata sind nicht nur schön anzusehen, sondern auch essbar. Im Herbst wachsen Passionsfrüchte, deren Blätter ebenfalls essbar sind. Diese Blätter sind reich an Tanninen, Flavanolen, Saponinen, Cholin und Magnesium.

Petersilie (Petroselinum Crispum) ist eine zweijährige, winterharte krautige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Aufgrund seines frischen Geschmacks wird es häufig in der europäischen, amerikanischen und nahöstlichen Küche verwendet.
Für die alten Griechen symbolisierte Petersilie Freude und wurde zusammen mit Majoran als Mittel gegen Kater verwendet. Die Römer verbreiteten die Verwendung dieses Krauts in ganz Westeuropa. Im Mittelalter diente Petersilie als Gemüse und wurde unter anderem in den kaiserlichen Gärten Karls des Großen angebaut.

Propolis, die Geheimwaffe des Bienenvolkes, dient zum Schutz des Bienenstocks oder Bienenstocks vor Bakterien und Pilzen und als „Zement“ zum Verschließen der Öffnungen. Es handelt sich um eine natürliche braunrote Substanz bestehend aus Pflanzenharzen, Bienenwachs, ätherischen Ölen und Pollen mit Spuren von Vitaminen und Mineralstoffen.
Ab Juni sammeln Honigbienen an warmen Tagen Harz aus den Knospen und Blättern von Bäumen und krautigen Pflanzen. Dieses vermischen sie mit ihrem Speichel und verarbeiten es mit ihren Pfoten, wodurch letztendlich Propolis entsteht.

Quassia, auf Surinam Kwasibita genannt, ist das Kernholz der Quassia amara, einer Pflanzenart aus der Gattung Quassia innerhalb der Familie der Himmelsbäume. Diese südamerikanische Pflanze wird oft in den Tropen wegen ihrer Verwendung als Heilmittel gegen Malaria angepflanzt.
Quassia amara ist ein kleiner, immergrüner Strauch, der im tropischen Südamerika, insbesondere in Guayana, Nordbrasilien und Venezuela, vorkommt. Die Pflanze wächst im Unterholz des Regenwaldes und ihre auffälligen roten Blüten werden von Kolibris bestäubt. Wegen dieser schönen Blüten wird die Pflanze auch gerne zu Dekorationszwecken gepflanzt.

Rosmarin (Rosmarinus officinalis L.) ist ein duftender, kompakter Strauch aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Dieses vielseitige Kraut wird seit Jahrhunderten für verschiedene Zwecke verwendet, sowohl in der Küche als auch zur Gesundheitsförderung. Der ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammende Rosmarinus officinalis blüht im Frühling üppig mit kleinen, lavendelblauen Blüten.
Der Name „Rosmarin“ hat seinen Ursprung im lateinischen „ros“ (roris), was „Tau“ bedeutet, und „marinus“, was „Meer“ bedeutet: „Tau des Meeres“. Seit der Antike wurde Rosmarinus officinalis sowohl von den alten Griechen als auch von den Römern wegen seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt. Es hilft bei der Verdauung, stärkt das Immunsystem und enthält Antioxidantien.

Echter Salbei (Salvia officinalis L.) ist ein bekanntes Kraut, das für verschiedene Zwecke verwendet wird. Es wird seit Jahrhunderten von China bis zum antiken Rom verwendet. Der kleinen lila Blume wurden allerlei magische Eigenschaften zugeschrieben.
Salbei ist ein Antioxidans und kann bei Wechseljahrsbeschwerden eingesetzt werden. Darüber hinaus unterstützt es die normale Menstruation. Salbei ist ein natürliches Beruhigungsmittel für den Hals, es unterstützt das Immunsystem und trägt zu einer normalen Verdauung bei.

Der lateinische Name für schwarze Johannisbeeren ist Ribes nigrum L. „Nigrum“ bezieht sich auf die dunkle Farbe und „ribes“ auf die Beeren selbst. Verschiedenen Pflanzenteilen der schwarzen Johannisbeere werden unterschiedliche gesundheitliche Vorteile zugeschrieben. Die Beeren, Samen und Blätter weisen einzigartige Eigenschaften auf. Beispielsweise werden Johannisbeerblätter verwendet, um den Knorpel gesund zu erhalten und die Gelenke flexibel zu halten.

Der Spitzwegerich (Plantago lanceolata) ist eine heimische Pflanze, die in Europa, Teilen Asiens, Nordafrika und Nordamerika gedeiht. Die jungen Blätter dieser Pflanze enthalten eine reichhaltige Mischung an nützlichen Substanzen, darunter Schleimstoffe, Tannine, Bitterstoffe, Flavonoide und Mineralien wie Kalium und Zink. Der Spitzwegerich ist vor allem für seine beruhigende Wirkung auf den Hals dank seiner Schleimstoffe bekannt, unterstützt aber auch das Immunsystem und fördert die normale Darmfunktion. Darüber hinaus kann es zur Aufrechterhaltung flexibler Gelenke beitragen und wirkt sich positiv auf die Leber aus.

Thymian (Thymus vulgaris L.) ist nicht nur ein tolles Gewürz in der Küche, sondern auch ein Verbündeter für unsere Gesundheit. Dieses Kraut, erkennbar an seinem charakteristischen Geruch, beruhigt die Atemwege und fördert eine freiere Atmung. Darüber hinaus unterstützt Thymian die Verdauung.
Dieses Kraut wächst wild in Europa, Asien und Afrika und gedeiht in winterharten, etwa 40 Zentimeter hohen Sträuchern auch auf trockenen und steinigen Böden. Sowohl die Blätter als auch die Blüten des Thymians enthalten Wirkstoffe, die unserer Gesundheit zugute kommen. Schon die alten Griechen und Römer nutzten echten Thymian, um ihre Atmung zu erleichtern. Auch heute noch wird Thymian wegen seiner beruhigenden Wirkung auf die Atemwege in Lakritze und Sirup verwendet.

Der Wegerich gross (Plantago major) ist eine Pflanze aus der Familie der Spitzwegerichgewächse (Plantaginaceae) und wird zwischen 10 und 50 cm groß. Es bildet eine dichte Blattrosette, die dem Betreten standhält, weshalb es oft als Unkraut angesehen wird. Diese Pflanzenart kommt häufig in Gärten, entlang von Straßen und Wegen vor und wird manchmal spöttisch als „Fußabdruck des weißen Mannes“ bezeichnet. Dennoch gibt es eine Kultursorte namens Plantago major „Rosularis“.

Die Weidenrinde (Salix alba), im Englischen auch „White Willow“ genannt, enthält von Natur aus den bioaktiven Stoff Salicin. Dieser Baum ist in den Niederlanden verbreitet. Im Jahr 1828 entdeckte der deutsche Apotheker Johann Andreas Buchner, dass die Rinde der Weide hohe Konzentrationen des Glykosids Salicin enthält. Diese Substanz trägt zur Erhaltung flexibler Gelenke und der Muskelgesundheit bei.