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Die Brennnessel (Urtica dioica) ist eine kraftvolle und vielseitige Pflanze, die trotz ihrer reizenden Eigenschaft bei Berührung an vielen Orten vorkommt. Die Brennnessel ist nicht nur für ihre kulinarische Verwendung bekannt, beispielsweise für Brennnesselsuppe und Tee, sondern auch für ihre gesundheitlichen Vorteile.
Brennnesselblatt ist ein traditionelles pflanzliches Arzneimittel mit vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten. Es trägt zu einer gesunden Haut bei, verleiht dem Haar Glanz und stärkt die Nägel. Darüber hinaus kann es helfen, die Atemwege zu beruhigen und den Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten. Es unterstützt auch das Herz und die Blutgefäße.

Coenzym Q10 ist eine für den Körper unverzichtbare Substanz, die für die Umwandlung von Nahrungsenergie in Bioenergie unerlässlich ist. Diese fettlösliche Substanz kommt in den Mitochondrien (den Energiefabriken) jeder Zelle des menschlichen Körpers vor. Coenzym Q10 kommt in Lebensmitteln wie Fleisch (z. B. Pute), Fisch, Getreide und Nüssen vor. Allerdings ist die Menge an Q10 in unserer Ernährung zurückgegangen, so dass es oft nicht mehr ausreicht.
Q10 ist in unserem Körper weit verbreitet, weshalb es auch Ubiquinon genannt wird (abgeleitet vom lateinischen Wort für „überall vorhanden“). Ubiquinon ist die biologisch aktive und körpereigene Form von Q10 und spielt eine entscheidende Rolle bei der Energieproduktion jeder Zelle. 

Resveratrol ist eine natürlich vorkommende Substanz im Japanischen Staudenknöterich (Polygonum cuspidatum). Es gehört zu den Polyphenolen, einer Gruppe organischer Moleküle, die hauptsächlich in Gemüse, Obst, Kräutern und anderen Pflanzen vorkommen. Polyphenole bestehen aus verschiedenen phenolischen Gruppen und umfassen Stoffe wie einfache Phenole, Cumarine, Flavonoide und Anthocyane. Sie spielen eine entscheidende Rolle im Stoffwechsel der Pflanzen, schützen die Pflanze, regulieren das Wachstum und bieten Schutz vor UV-Licht, Oxidation und Hitze.
Resveratrol hat positive Eigenschaften zum Schutz gesunder Zellen und Gewebe im Körper und ist außerdem gut für Herz und Blutgefäße.

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Eisenkraut (Verbena officinalis) ist eine Pflanze, die zur Familie der Eisenkrautgewächse gehört. Es handelt sich um eine mehrjährige, manchmal einjährige, krautige Pflanze mit einem dünnen, aufrechten Stängel, der bis zu 100 cm hoch werden kann, wobei die Unterseite des Stängels verholzt. Die Blätter des Eisenkrauts sind behaart und können unterschiedliche Formen annehmen. Diese Pflanze hat keinen besonderen Geruch und schmeckt roh und unbehandelt bitter.
Die Blüten des Eisenkrauts erscheinen in ährenförmigen Büscheln in den Blattachseln. Sie sind trompetenförmig und variieren in der Farbe von zartrosa bis violett. Die Blütezeit reicht von Juni bis Herbst. Die Blütenstiele sind schlank, aber dennoch robust und flexibel. Die Frucht des Eisenkrauts ist eine gespaltene Frucht.

Moringa oleifera, auch „Baum des Lebens“ genannt, gedeiht in Afrika und Asien und ist für seinen reichen Nährwert bekannt. Der Baum ist eine Fundgrube für mehr als Dutzende Nährstoffe, darunter nicht weniger als 47 Antioxidantien. Die Blätter der Moringa enthalten reichlich Mineralien, Proteine, Vitamine, Beta-Carotin, Aminosäuren und verschiedene Phenole und sind der wahre Nährwertspeicher.
Seit Jahrhunderten wissen asiatische und afrikanische Kulturen die Vorteile von Moringa oleifera zu schätzen. Aufgrund seiner vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten und seines Nährwerts ist der Baum zu einem festen Bestandteil ihrer täglichen Ernährung geworden. Aufgrund seiner zahlreichen Vorteile wird Moringa oleifera oft liebevoll als „Baum des Lebens“ bezeichnet.

Die Blüten der Malve (Malva) sind bekannt für ihren natürlichen Reichtum an Schleimstoffen, die eine beruhigende Wirkung auf die Schleimhäute der Atemwege haben. Gurgeln mit Malventee kann bei Heiserkeit und anderen Halsbeschwerden helfen. Darüber hinaus kann Malve äußerlich bei Ekzemen und Geschwüren angewendet werden.
Die Malve gehört zur Familie der Malvaceae und umfasst dreißig Arten krautiger Pflanzen, die in gemäßigten, subtropischen und tropischen Regionen Afrikas und Eurasiens vorkommen. Die Frucht der Malve ist eine Spaltfrucht und verdankt ihren Namen der flachen, runden Form, vergleichbar mit einem Käse, aufgrund der verbundenen Samen.

Isländisches Moos (Cetraria islandica, Basionym: Lichen islandicus) ist eine strauchartige Flechte aus der Familie der Parmeliaceae. Diese Art ist in den Niederlanden äußerst selten und steht auf der niederländischen Roten Liste als vom Aussterben bedroht.
Der Flechte wurde eine medizinische Wirkung zugeschrieben. Zu diesem Zweck wurde es vollständig gesammelt. Obwohl es in der Antike als Medizin unbekannt war, gelangte es erst im 17. Jahrhundert in die Medizin. Es wurde bei Hautausschlägen, Wunden, Geschwüren und verschiedenen Lungenerkrankungen wie Bronchitis eingesetzt.

Der Hirtentäschel (Capsella bursa-pastoris) gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae).
Es handelt sich um eine aufrechte Pflanze, die zwischen 5 und 60 cm hoch werden kann und von Natur aus ein- oder zweijährig ist. Der Hirtentäschel ist winterhart und hat meist eine verholzte Pfahlwurzel. Die gewunden gezähnten Blätter bilden eine Rosette um die spindelförmige Wurzel.
Die Pflanze wird zu verschiedenen Handelsprodukten verarbeitet. In der Volksmedizin werden Aufgüsse gegen Blutungen und Entzündungen der Harnwege sowie als Kompresse bei offenen blutenden Wunden eingesetzt. Darüber hinaus können junge Rosettenblätter in Salaten verwendet oder in Suppen geschmort werden.

Der Große Gelbe Enzian, auch Gentiana lutea genannt, ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Enziangewächse (Gentianaceae). Diese Pflanze kommt natürlicherweise in europäischen Bergen vor, hauptsächlich in Höhenlagen bis zu 2200 Metern.
In der Antike wurde Gelber Enzian als Heilmittel gegen verschiedene Krankheiten eingesetzt, darunter Fieber, Gicht, Hypochondrie, Malaria, Darmparasiten und sogar Alkoholismus. Heute wird die Pflanze vor allem wegen ihrer bitteren, appetitanregenden Eigenschaften und als Zutat in Likören, etwa dem Enzianlikör, verwendet.

Das Stiefmütterchenkraut (Viola tricolor) gehört zur Familie der Veilchen (Violaceae) und ist in Europa, von Lappland bis zum Mittelmeerraum und sogar in Sibirien heimisch.
Diese einjährige, manchmal aber auch mehrjährige Pflanze wird bis zu 30 cm hoch und hat Wurzeln, die bis zu 45 cm tief sein können. Die Blütezeit erstreckt sich von Mai bis Oktober. Die Blüten sind mindestens 1 cm breit, meist jedoch größer, mit einem durchschnittlichen Durchmesser von 1,5 cm.
Das Stiefmütterchenkraut wurde erstmals 1554 von Rembert Dodoens als Heilkraut beschrieben. Traditionell wurde es bei Kinderkrankheiten und Atemwegserkrankungen eingesetzt. In England war es beliebt zur Behandlung von Herzerkrankungen, Brustkrämpfen und Rippenfellentzündung.

Curcuma (auch javanischer Ingwer genannt) (Curcumae zanthorrhizae) gilt weltweit als eines der wertvollsten Gewürze. Ihren Ursprung hat sie in den tropischen Regionen Indiens und Südostasiens. Das Pulver der Wurzel ist für seine Beliebtheit in der asiatischen Küche bekannt und wird in den Niederlanden aufgrund seiner Rolle beim Färben von Curry und Senf als Kurkuma bezeichnet.
Neben seiner kulinarischen Verwendung bietet Kurkuma auch mehrere gesundheitliche Vorteile. Curcuma wird in Indien seit Jahrhunderten wegen seiner wirksamen Wirkung auf bewegliche Gelenke und die Darmfunktion verwendet. Es ist ein starkes Antioxidans, das der Leber und dem Bewegungsapparat zugute kommt und gleichzeitig die Verdauung unterstützt.

In der ayurvedischen Medizin ist Ashwagandha als „Rasayana“ bekannt, was bedeutet, dass es zur Unterstützung der körperlichen und geistigen Gesundheit eingesetzt wird. Es hat eine beruhigende Wirkung und wird verwendet, um besser zu schlafen und einen ausgeglichenen Geist zu fördern. In Indien, wo dieses Kraut seinen Ursprung hat, wird angenommen, dass es die männliche Potenz und die weibliche Gesundheit unterstützt, was oft mit der Stärke und Vitalität eines Pferdes verglichen wird.

Luzerne (Medicago sativa) ist eine mehrjährige Pflanze, die je nach Sorte und Klima zwischen fünf und zwölf Jahren alt werden kann. Mit einer Höhe von bis zu einem Meter und Büscheln kleiner violetter Blüten ähnelt die Pflanze Klee. Die Pflanze verfügt über ein tiefes und kräftiges Wurzelsystem, das bis zu 4,5 Meter lang sein kann.
Luzerne ist in Europa beheimatet und wird weltweit als Tierfutter angebaut. In den Niederlanden wird Luzerne hauptsächlich künstlich getrocknet, um proteinreiches Tierfutter herzustellen.

Der Sonnenhut (Echinacea purpurea) ist aufgrund seines positiven Einflusses auf das Immunsystem eines der am häufigsten angebauten und verwendeten Kräuter der Welt. Der Gattungsname „Echinacea“ leitet sich wegen des stacheligen Blütenzapfens vom griechischen Wort „echinos“ ab, was „Igel“ bedeutet. Seit Beginn des letzten Jahrhunderts wurde in Europa viel über Echinacea purpurea geforscht.
Diese Pflanze hat eine reiche Geschichte und stammt ursprünglich aus Nordamerika. Indigene Stämme nutzten diese mehrjährige Pflanze wegen ihrer positiven Wirkung auf das Immunsystem. Kolonistenarzt H.C.F. Meyer übernahm dieses Wissen von der indigenen Bevölkerung und brachte 1871 das erste Produkt auf Basis von Echinacea auf den Markt.

Vitamin D wird auch von unserer Haut produziert, allerdings reicht dies bei vielen nicht aus oder funktioniert nicht gut. Eine Vitamin-D-Supplementierung ist hierfür eine gute Lösung. Vitamin D ist für verschiedene Prozesse im Körper wichtig. Vitamin D trägt zum Immunsystem, zu Muskeln, Knochen, Zähnen, zum Zellteilungsprozess und zur Produktion neuer Zellen bei.
Vitamin D gehört zu den fettlöslichen Vitaminen, die für unseren Körper lebenswichtig sind. Es kommt hauptsächlich in fettem Fisch wie Hering, Lachs und Makrele vor, aber das ist nur ein Teil der Geschichte – etwa 10 %. Auch Fleisch und Eier tragen zu unserer Vitamin-D-Zufuhr bei, wenn auch in geringeren Mengen. Darüber hinaus verfügt unser Körper über die Fähigkeit.

Chicorée (Cichorium) gehört zur Familie der Korbblütler (Compositae oder Asteraceae) und umfasst bekannte Gemüsesorten wie Chicorée und Endivie. Es wird hauptsächlich aus gesundheitlichen Gründen konsumiert.
Seit den späten Jahren des 20. Jahrhunderts werden Zichorienwurzeln nicht nur zur Zichoriengewinnung, sondern auch zur Herstellung von Inulin und Süßungsmitteln, insbesondere Fruktose, angebaut. Sowohl Inulin (ein Ballaststoff) als auch Fruktose werden in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet.
Geröstete Zichorienwurzeln werden als Kaffeeersatz oder als Zutat beim Kaffeezubereiten verwendet. In der Vergangenheit geschah dies aus Notwendigkeit, etwa während der napoleonischen Blockade während der französischen Besatzung.

Blasentang (Fucus vesiculosus) ist eine Braunalgenart der Gattung Fucus. Sie gedeiht an den Nordküsten des Atlantiks und des Pazifischen Ozeans sowie in der Nord- und Ostsee und kommt häufig in Kelpwäldern vor. Diese Meeresalge zeichnet sich durch Luftblasen aus, die als Schwimmorgan dienen, obwohl es auch Varianten ohne diese Blasen gibt.
Wie andere Braunalgen ist Blasentang reich an einer bestimmten Klasse von Polyphenolen, den sogenannten Phlorotanninen, die über starke antioxidative Eigenschaften verfügen. Darüber hinaus haben diese Phlorotannine antibiotische, antimykotische und entzündungshemmende Eigenschaften.

Astragalus, auch bekannt als Fleischheuschrecke (Astragalus membranaceus), ist eine in Asien beheimatete Pflanze. Es wird seit 2000 Jahren in der traditionellen chinesischen Kräutermedizin zur Stärkung des Immunsystems eingesetzt. Zusätzlich zu dieser Eigenschaft hat Astragalus viele weitere Vorteile. Der chinesischen Tradition zufolge stärkt es bei der Einnahme die Lebenskraft, oder „Qi“, wie es in China genannt wird. Es ist als starkes Antioxidans bekannt und wird besonders wegen seiner Fähigkeit, das Immunsystem zu unterstützen, geschätzt.

Chlorella, eine einzellige Grünalge aus der Familie der Grünalgen, gedeiht in Seen und Flüssen Südostasiens. Dieser mikroskopisch kleine Organismus ist eine wahre Schatzkammer an Nährstoffen, darunter Proteine, Vitamine, Spurenelemente und Omega-3-Fettsäuren.
Seine Vielseitigkeit spiegelt sich in der Unterstützung des Immunsystems und der Förderung der Leberentgiftung wider. Chlorella trägt außerdem zu einer gesunden Verdauung bei und unterstützt eine normale Darmfunktion. Der Name „Chlorella“ hat seinen Ursprung in den griechischen Wörtern „chloros“ und „ella“, die „grün“ bzw. „klein“ bedeuten.

Tryptophan ist eine essentielle Aminosäure, was bedeutet, dass der Körper sie nicht selbst herstellen kann und sie daher über die Nahrung oder Nahrungsergänzung aufnehmen muss. Tryptophan kommt unter anderem in Fleisch, Gemüse und Obst vor. Tryptophan ist die einzige Vorstufe des Neurotransmitters Serotonin. Tryptophan hat auch einige andere Funktionen.

Der zweistämmige Weißdorn (Crataegus laevigata) ist eine natürliche Quelle wohltuender Substanzen. Die Blüten, Blätter und in geringerem Maße auch die Beeren des Weißdorns enthalten eine reiche Vielfalt an Inhaltsstoffen, darunter Flavonoide, Procyanidine, Vitamin C, Tannine, Glykoside und Antioxidantien. Diese Stoffe wirken sich positiv auf das Herz aus und tragen zu einem gesunden Lebensstil bei. Weißdorn ist für seine beruhigenden Eigenschaften bekannt und unterstützt einen natürlichen, tiefen Schlaf.

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