Herbes

Le géranium du Cap, également connu sous le nom de Pelargonium sidoides, est une espèce de géranium sud-africaine qui fait partie de la tradition herbacée indigène depuis des siècles. Les locaux l'appellent « umckaloabo ». Cette plante prospère à l’état sauvage parmi les herbes hautes et les parterres de fleurs aromatiques sur les pentes de la côte du Cap. Il a des feuilles gris-vert douces et veloutées et des fleurs de couleur magenta foncé. Les rhizomes séchés et broyés sont de couleur rouge foncé. Ils ont un effet apaisant sur les voies respiratoires et conviennent donc pour soulager les problèmes des voies respiratoires.

Le gingembre provient de la racine de la plante de gingembre (Zingiber officinale) et est utilisé comme épice dans de nombreux pays en raison de sa forte saveur. Il contient diverses substances bioactives, dont le gingérol, le shogaol et le zingibéréne. Le gingembre soutient le système immunitaire, favorise une digestion saine et a un effet bénéfique sur le cœur et les vaisseaux sanguins. De plus, le gingembre peut favoriser le bien-être lors des déplacements en véhicule.

Le gingembre provient de la racine de la plante de gingembre (Zingiber officinale) et est utilisé comme épice dans de nombreux pays en raison de sa forte saveur. Il contient diverses substances bioactives, dont le gingérol, le shogaol et le zingibéréne. Le gingembre soutient le système immunitaire, favorise une digestion saine et a un effet bénéfique sur le cœur et les vaisseaux sanguins. De plus, le gingembre peut favoriser le bien-être lors des déplacements en véhicule.

L’arbre à noix du Japon (Ginkgo biloba), également connu sous le nom d’arbre du temple japonais, est utilisé dans la phytothérapie traditionnelle chinoise depuis des siècles. Le Ginkgo biloba est utilisé pour améliorer la circulation sanguine, favoriser la concentration et soutenir la mémoire. Les principaux composants du ginkgo biloba sont les (bio)flavonoïdes (flavonglycosides), les bilobalides et les ginkgolides (lactones terpéniques).
Il s’agit d’un arbre à feuilles caduques unique, considéré comme une espèce sans lien familial direct. Charles Darwin a qualifié le ginkgo biloba de « fossile vivant » car il existe depuis environ deux cent cinquante millions d'années. Le Ginkgo est originaire de Chine.

L’arbre à noix du Japon (Ginkgo biloba), également connu sous le nom d’arbre du temple japonais, est utilisé dans la phytothérapie traditionnelle chinoise depuis des siècles. Le Ginkgo biloba est utilisé pour améliorer la circulation sanguine, favoriser la concentration et soutenir la mémoire. Les principaux composants du ginkgo biloba sont les (bio)flavonoïdes (flavonglycosides), les bilobalides et les ginkgolides (lactones terpéniques).
Il s’agit d’un arbre à feuilles caduques unique, considéré comme une espèce sans lien familial direct. Charles Darwin a qualifié le ginkgo biloba de « fossile vivant » car il existe depuis environ deux cent cinquante millions d'années. Le Ginkgo est originaire de Chine.

Le Panax Ginseng est une plante à racine robuste et à croissance lente. Le Panax Ginseng est considéré comme l’une des herbes médicinales les plus importantes de la médecine traditionnelle chinoise. En fait, c’est même l’herbe la plus célèbre au monde. Le Panax ginseng est utilisé depuis plus de 5 000 ans pour optimiser la santé et le bien-être des humains en Asie. Dans le monde de l’ethnopharmacologie chinoise, il est utilisé depuis plus de 3 000 ans.
Panax tire son nom du mot grec « panacée », qui signifie « guérisseur ». Le gingsen est actuellement l’herbe adaptogène la plus populaire et la plus puissante au monde. Les herbes adaptogènes aident le corps à gérer le stress de manière naturelle et à atteindre un équilibre homéostatique entre le corps et l'esprit.

Le Panax Ginseng est une plante à racine robuste et à croissance lente. Le Panax Ginseng est considéré comme l’une des herbes médicinales les plus importantes de la médecine traditionnelle chinoise. En fait, c’est même l’herbe la plus célèbre au monde. Le Panax ginseng est utilisé depuis plus de 5 000 ans pour optimiser la santé et le bien-être des humains en Asie. Dans le monde de l’ethnopharmacologie chinoise, il est utilisé depuis plus de 3 000 ans.
Panax tire son nom du mot grec « panacée », qui signifie « guérisseur ». Le gingsen est actuellement l’herbe adaptogène la plus populaire et la plus puissante au monde. Les herbes adaptogènes aident le corps à gérer le stress de manière naturelle et à atteindre un équilibre homéostatique entre le corps et l'esprit.

Le Glouteron (Galium aparine) appartient à la famille des rubiacées. Cette plante est connue pour sa capacité à s'accrocher aux objets avec lesquels elle entre en contact, grâce aux nombreux crochets présents tant sur la tige que sur les fruits. Cela fait que les plantes et les fruits se coincent dans la fourrure des animaux, ce qui entraîne une dispersion généralisée sur de grandes distances.
Les feuilles du couperet sont plus larges au-dessus du milieu et ont une nervure centrale. Ils grandissent ensemble en verticilles de sept. Ces feuilles ont également des crochets, quoique moins nombreux que le reste de la plante. La tige est épaissie aux extrémités.

Les cosses de psyllium, dérivées du psyllium Plantago, sont un mélange de fibres partiellement solubles et fermentescibles très appréciées par les personnes cherchant à favoriser leur santé intestinale. Ils constituent un complément précieux à votre apport quotidien en fibres, mais il est essentiel de boire suffisamment d’eau tout au long de la journée pour des résultats optimaux.
Avec plus de 80 % de fibres, la graine de psyllium est constituée principalement de 70 % de fibres solubles et 30 % de fibres insolubles. Une fois que le psyllium entre en contact avec l’eau, il forme un gel capable d’absorber jusqu’à dix fois son propre poids en eau. Cela augmente la quantité de liquide dans les intestins, rendant les selles plus molles, mais n'oubliez pas de boire suffisamment d'eau! 

Le Chia, également connu sous le nom de Salvia hispanica, est une plante de la famille des Lamiacées, originaire du centre et du sud du Mexique et du Guatemala. Les Aztèques cultivaient cette plante avant même que Colomb ne découvre l’Amérique, et les graines de chia étaient utilisées comme monnaie d’échange par les dirigeants. Aujourd'hui, le chia est toujours prisé au Mexique et au Guatemala ; les graines moulues sont utilisées dans les plats, tandis que les graines entières sont souvent ajoutées aux boissons nutritives.
L’objectif principal de la culture du chia est ses graines, riches en acides gras oméga-3. Environ 25 à 30 % des graines contiennent de l’huile végétale, notamment de l’acide alpha-linolénique (ALA). 

Les graines de citrouille sont riches en nutriments et en calories, avec une teneur particulièrement élevée en matières grasses (notamment acide linoléique et acide oléique), en protéines, en fibres alimentaires et en de nombreux micronutriments. Les graines de citrouille sont un ingrédient courant dans la cuisine mexicaine et sont également grillées et servies comme collation.

La grande camomille, également connue sous le nom de Tanacetum parthenium ou en anglais « féverbe », est une plante précieuse appréciée en médecine traditionnelle depuis des siècles. Cette plante aromatique vivace, originaire du sud-ouest de l’Europe, a une riche histoire de soutien à la santé des femmes, en particulier pendant la grossesse et l’accouchement. Historiquement, la grande camomille était utilisée pour déclencher le travail et traiter la fièvre puerpérale, ce qui explique l'origine de son nom.
La plante est également connue pour ses propriétés antipyrétiques et est toujours cultivée dans les jardins d'herbes aromatiques à cet effet. L’une des utilisations les plus notables de la grande camomille est le traitement des migraines.

La griffe du diable (Harpagophytum procumbens) tire son nom des épines en forme de griffes qui recouvrent les fruits. Le nom est dérivé du mot grec « harpagos », qui signifie « ancre », qui fait référence à la forme de la plante. La plante pousse principalement dans le désert du Kalahari, qui s’étend sur certaines parties de la Namibie, du Botswana et de l’Afrique du Sud. Parent éloigné de la plante de sésame, la griffe du diable fleurit avec de belles fleurs rouges à violettes en forme de trompette. Les propriétés médicinales de la griffe du diable se situent sous terre, dans les tubercules et les racines. La plante est connue pour son effet bénéfique sur la digestion et favorisant la souplesse des articulations.

Le nom latin du cassis est Ribes nigrum L. « Nigrum » fait référence à la couleur foncée et « ribes » aux baies elles-mêmes. Diverses parties de la plante de cassis se voient attribuer différents bienfaits pour la santé. Les baies, les graines et les feuilles présentent des propriétés uniques. Par exemple, les feuilles de cassis sont utilisées pour maintenir un cartilage sain et pour garder les articulations souples.

La guimauve (Althaea officinalis) appartient à la famille des mauves (Malvaceae) et s'est répandue dans le monde entier par l'activité humaine, en particulier dans les zones dotées d'un sol, d'une humidité et d'un climat appropriés.
L'amidon de la carotte, mélangé à des substances protéiques, était autrefois utilisé dans la fabrication de guimauves et de bacon. Les feuilles peuvent être consommées cuites et les fleurs peuvent être utilisées crues en salade.
Dans le domaine médicinal, la racine de guimauve a un effet apaisant sur les voies respiratoires (source OMS) et est utilisée dans les sirops contre la toux.

La guimauve (Althaea officinalis) appartient à la famille des mauves (Malvaceae) et s'est répandue dans le monde entier par l'activité humaine, en particulier dans les zones dotées d'un sol, d'une humidité et d'un climat appropriés.
L'amidon de la carotte, mélangé à des substances protéiques, était autrefois utilisé dans la fabrication de guimauves et de bacon. Les feuilles peuvent être consommées cuites et les fleurs peuvent être utilisées crues en salade.
Dans le domaine médicinal, la racine de guimauve a un effet apaisant sur les voies respiratoires (source OMS) et est utilisée dans les sirops contre la toux.

La guimauve (Althaea officinalis) appartient à la famille des mauves (Malvaceae) et s'est répandue dans le monde entier par l'activité humaine, en particulier dans les zones dotées d'un sol, d'une humidité et d'un climat appropriés.
L'amidon de la carotte, mélangé à des substances protéiques, était autrefois utilisé dans la fabrication de guimauves et de bacon. Les feuilles peuvent être consommées cuites et les fleurs peuvent être utilisées crues en salade.
Dans le domaine médicinal, la racine de guimauve a un effet apaisant sur les voies respiratoires (source OMS) et est utilisée dans les sirops contre la toux.

L'hamamélis américain (Hamamelis virginiana) est un arbuste appartenant à la famille des Hamamélidacées, originaire d'Amérique du Nord, de la Nouvelle-Écosse au Minnesota, et du sud et du centre de la Floride à l'est du Texas.
L'arbuste peut atteindre une hauteur de 6 à parfois même 10 mètres, avec une croissance buissonnante grâce aux nombreuses branches qui s'élèvent juste au-dessus du sol. L'écorce est brun clair, lisse mais quelque peu squameuse et présente une couleur rouge-violet à l'intérieur.
Florissant de septembre à octobre, les fleurs de l'hamamélis américain présentent des grappes de 4 étamines. Ils vont généralement du jaune pâle au jaune vif, bien que des teintes orange ou rouges soient également présentes. Les pétales sont en forme de ruban et mesurent 10 à 20 mm de longueur.

L'hamamélis américain (Hamamelis virginiana) est un arbuste appartenant à la famille des Hamamélidacées, originaire d'Amérique du Nord, de la Nouvelle-Écosse au Minnesota, et du sud et du centre de la Floride à l'est du Texas.
L'arbuste peut atteindre une hauteur de 6 à parfois même 10 mètres, avec une croissance buissonnante grâce aux nombreuses branches qui s'élèvent juste au-dessus du sol. L'écorce est brun clair, lisse mais quelque peu squameuse et présente une couleur rouge-violet à l'intérieur.
Florissant de septembre à octobre, les fleurs de l'hamamélis américain présentent des grappes de 4 étamines. Ils vont généralement du jaune pâle au jaune vif, bien que des teintes orange ou rouges soient également présentes. Les pétales sont en forme de ruban et mesurent 10 à 20 mm de longueur.

L'absinthe (Artemisia absinthium) est une plante de la famille des composites (Asteraceae). Cette espèce figure sur la liste rouge néerlandaise des plantes comme étant assez rare et modérément réduite en nombre. C'est une plante vivace qui pousse naturellement sur les sols secs, calcaires, riches en azote et cultivés des régions tempérées d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord. Le nom du genre Artemisia est dérivé de la déesse grecque de la chasse Artémis.
Les bourgeons de l’absinthe d’absinthe sont traditionnellement considérés comme médicinaux. L'extrait amer de ces bourgeons est un ingrédient important dans des boissons telles que le vermouth et l'absinthe classique. Les arômes les plus importants sont l’absinthine et la thuyone terpénique à l’odeur mentholée.

L'absinthe (Artemisia absinthium) est une plante de la famille des composites (Asteraceae). Cette espèce figure sur la liste rouge néerlandaise des plantes comme étant assez rare et modérément réduite en nombre. C'est une plante vivace qui pousse naturellement sur les sols secs, calcaires, riches en azote et cultivés des régions tempérées d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord. Le nom du genre Artemisia est dérivé de la déesse grecque de la chasse Artémis.
Les bourgeons de l’absinthe d’absinthe sont traditionnellement considérés comme médicinaux. L'extrait amer de ces bourgeons est un ingrédient important dans des boissons telles que le vermouth et l'absinthe classique. Les arômes les plus importants sont l’absinthine et la thuyone terpénique à l’odeur mentholée.

L'herbe d'orge (Hordeum vulgare) est obtenue en laissant germer complètement l'orge puis en coupant les pousses vertes lorsqu'elles atteignent une hauteur de 20 à 30 cm. Cette graminée est connue pour sa haute densité nutritionnelle. Il regorge de bioflavonoïdes, de bêta-carotène et d'une large gamme de vitamines, notamment A, B1, B2, B3, B6, B12, C, E et K. De plus, l'herbe d'orge contient des minéraux tels que le calcium, le phosphore, le potassium, fer et zinc. La poudre d'herbe d'orge est également une riche source de chlorophylle et contient tous les acides aminés essentiels.

L'herbe de blé est une source nutritive de vitamines A, C et E, de calcium, de magnésium et de fer. Il contient également de fortes concentrations de chlorophylle et d'enzymes naturelles. La récolte est même composée à 70 % de chlorophylle.

Epimedium, mieux connue sous le nom de fleur de fée, est un genre d'environ 25 espèces de plantes vivaces appartenant à la famille de l'épine-vinette (Berberidaceae). Ces plantes enchanteresses sont originaires du sud de l’Europe et de certaines parties de l’Asie, notamment de l’Asie centrale, méridionale et orientale.
Il est intéressant de noter que de nombreux types d’Epimedium se voient attribuer des propriétés aphrodisiaques. Selon une ancienne légende chinoise, cet effet remarquable a été découvert par un berger de chèvres, qui a remarqué que ses animaux devenaient sensiblement plus actifs après avoir mangé ces plantes. Cela a valu à la plante le nom de « yin yang huo » en Chine, qui se traduit littéralement par « herbe de chèvre à miel ».