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L'alchémille (Alchemilla vulgaris) est un genre d'environ un millier d'espèces de plantes herbacées et arbustives vivaces appartenant à la famille des roses (Rosacées). On le trouve principalement en Europe et en Asie, avec quelques espèces dans les zones montagneuses d'Afrique, d'Amérique du Nord et du Sud. L'alchémille prospère dans les endroits perturbés et généralement humides, comme les lisières des forêts, les prairies humides et les bords des routes.

Le chardon-Marie (Silybum marianum), également appelé chardon-Marie ou chardon-Marie, est une plante épineuse originaire du bassin méditerranéen, mais qui pousse également dans notre région. Il appartient à la famille composite. Le chardon-Marie est utilisé depuis des siècles comme remède naturel pour soutenir les fonctions hépatiques et biliaires. Il peut être utilisé dans le cadre d’un régime de nettoyage pour aider le foie dans le processus de détoxification.

L'artichaut (Cynara scolymus) est une plante originaire du bassin méditerranéen. Les gens consomment les boutons floraux fermés, verts ou violets, comme légumes. La feuille d'artichaut a un goût légèrement amer. Cette plante est consommée depuis des siècles pour le soutien qu'elle apporte à la digestion et pour l'effet nettoyant du foie, grâce à sa forte concentration en antioxydants.
L'artichaut est riche en divers nutriments et phytonutriments. Il contient du bêta-carotène, de la vitamine C, de la vitamine B et des minéraux comme le calcium, le magnésium et le potassium. Il contient également des flavonoïdes, des enzymes et des tanins.

L'Ascophyllum nodosum, mieux connue sous le nom de clubweed, est un type d'algue brune caractérisée par la présence de petites cloques au contenu visqueux sur les tiges, dans lesquelles se trouvent les organes reproducteurs. Ces tiges contiennent également de gros tubercules remplis de gaz qui aident la plante à se tenir debout sous l'eau. La couleur de la renouée varie du vert olive au brun doré. Le thalle peut atteindre une longueur de 30 à 60 cm et est flexible, de sorte qu'il peut se balancer avec les mouvements puissants de l'eau.

L'origan (Origanum vulgare), également connu sous le nom de marjolaine sauvage, est une herbe spéciale utilisée depuis des milliers d'années pour ses propriétés bénéfiques. Il soutient une flore intestinale saine et favorise la digestion. De plus, l’origan présente des bienfaits pour le cœur, les vaisseaux sanguins et la tension artérielle.
Cette plante appartient à la famille des Lamiacées, qui comprend également le romarin, le thym et la menthe. L'origan est particulièrement riche en carvacrol, ce qui lui confère son goût épicé et légèrement amer caractéristique. La forme d’origan la plus vigoureuse pousse dans les zones montagneuses méditerranéennes et prospère sur les sols calcaires. 

La reine des prés (Filipendula ulmaria) est une plante vivace appartenant à la famille des roses (Rosacées). C'est une plante dressée pouvant atteindre une hauteur de 0,6 à 2 mètres. Les fleurs de la reine des prés sont nombreuses et de couleur crème, d'une largeur de 0,4 à 1 cm et constituées chacune de cinq pétales, qui dégagent un fort parfum d'amande. Les feuilles sont composées pennées, avec une grande foliole supérieure fendue de manière palmée.
Autrefois, la reine des prés était utilisée comme remède contre les maladies biliaires et rénales, ainsi que contre la goutte et les douleurs nerveuses. Les feuilles et les fleurs séchées étaient utilisées pour faire du thé, administré contre la fièvre.

Le curcuma (également connu sous le nom de curcuma) (Curcuma longa) est respecté dans le monde entier comme l'une des herbes les plus précieuses. Il est originaire des régions tropicales de l’Inde et de l’Asie du Sud-Est. La poudre de racine est connue pour sa popularité dans la cuisine asiatique et est connue aux Pays-Bas sous le nom de curcuma, en raison de son rôle dans la coloration du curry et de la moutarde.
En plus de ses utilisations culinaires, le curcuma offre également plusieurs bienfaits pour la santé. Le curcuma est utilisé en Inde depuis des siècles en raison de son effet efficace sur les articulations flexibles et la fonction intestinale. C'est un puissant antioxydant qui profite au foie et au système musculo-squelettique, tout en facilitant la digestion. 

L'hysope (Hyssopus officinalis) appartient à la famille des Lamiacées et est une plante herbacée aux huiles essentielles précieuses.
Cet arbuste remarquable atteint une hauteur de 30 à 60 cm et possède une base ligneuse avec des branches ascendantes. Les feuilles lancéolées vert foncé mesurent environ 2 à 2,5 cm de long. Pendant la période de floraison, de juillet à septembre, l'hysope produit de petites fleurs aux lèvres bleues/lilas qui poussent en verticilles, bien que certains spécimens puissent être blancs ou roses.

L'Aunée (Inula helenium) est une plante vivace qui appartient à la famille des composites (Compositae ou Astéracées). Cette plante se trouve naturellement en Asie occidentale et centrale et est connue pour ses utilisations culinaires et médicinales depuis l'Antiquité.
Les anciens Grecs appelaient la plante hélénion, ce qui signifie « la radieuse, la splendide ». Ce nom est lié à hèlios, qui signifie « soleil ». Il existe plusieurs mythes autour de cette dénomination. Les Romains ont adopté le nom grec et ont appelé la plante inula. Lorsque Linnaeus a introduit le nom scientifique latin Inula helenium en 1753, il a combiné le nom de genre romain avec le nom spécifique grec.

L'eucalyptus (Eucalyptus globulus) appartient à la famille des myrtes (Myrtaceae) et est originaire d'Australie et des régions voisines. Certains spécimens furent rapportés en Europe par Joseph Banks lors de l'expédition du capitaine Cook.
En Europe, l’eucalyptus est principalement planté dans la région méditerranéenne, bien qu’il puisse également prospérer sur la côte ouest de l’Angleterre et de l’Écosse, même si seules certaines espèces peuvent résister à l’hiver.
L'huile aromatique contenant de l'eucalyptol est extraite de diverses espèces d'eucalyptus. Cette huile, extraite des feuilles, est utilisée en inhalation en cas de rhume pour dégager les voies respiratoires. Les deux principales espèces dont l’huile est extraite sont Eucalyptus globulus et Eucalyptus odorata.

La vitamine B1 (thiamine) est le précurseur de la forme biologiquement active de la vitamine B1, le pyrophosphate de thiamine (TTP). Le magnésium est nécessaire pour la conversion de la thiamine en TTP. Le pyrophosphate de thiamine est impliqué en tant que coenzyme dans diverses réactions liées au métabolisme énergétique. Y compris la libération d'énergie à partir des graisses, des glucides et des protéines. Il joue un rôle dans le métabolisme énergétique de toutes les cellules, y compris les cellules du cœur et du système nerveux. Avec lequel il contribue au fonctionnement normal du cœur et du système nerveux. La vitamine B1 est également importante pour les fonctions cérébrales et nerveuses, qui sont décisives pour des aspects tels que la concentration, la mémoire et l'humeur.

Tisane composé de diverses herbes
Agréable pour un moment fleuri

La verveine (Verbena officinalis) est une plante qui appartient à la famille des verveines. C'est une plante herbacée vivace, parfois annuelle, à tige fine et dressée pouvant atteindre 100 cm de hauteur, le bas de la tige se lignifiant. Les feuilles de verveine sont velues et peuvent prendre différentes formes. Cette plante n’a pas d’odeur distinctive et a un goût amer cru et non traité.
Les fleurs de verveine apparaissent en grappes en forme d'épis à l'aisselle des feuilles. Ils sont en forme de trompette et leur couleur varie du rose tendre au violet. La période de floraison s'étend de juin à l'automne. Les épis floraux sont minces mais robustes et flexibles. Le fruit de la verveine est un fruit fendu.

L'aubépine (Crataegus) est une source naturelle de substances bénéfiques. Les fleurs, les feuilles et, dans une moindre mesure, les baies de l'aubépine contiennent une riche variété de composants, notamment des flavonoïdes, des procyanidines, de la vitamine C, des tanins, des glycosides et des antioxydants. Ces substances ont des effets bénéfiques sur le cœur et contribuent à un mode de vie sain. L'aubépine est connue pour ses propriétés calmantes et favorise un sommeil naturel et profond.

Rosae damascena, également connue sous le nom de rose de Damas, est une fleur polyvalente portant de nombreux noms, notamment la rose iranienne, la rose bulgare, la rose de Taif, la rose d'Ispahan et la rose de Castille.
Ces fleurs sont connues pour leur parfum délicat et sont cultivées commercialement pour l'huile de rose, à la fois « rose otto » et « rose absolue », largement utilisée en parfumerie. On les utilise également pour fabriquer de l'eau de rose et de la « béton de rose ». Les pétales sont même comestibles et sont utilisés pour parfumer les plats, comme garniture, pour faire des tisanes et pour conserver le gulkand dans le sucre. De plus, la rose de Damas est la fleur nationale de l’Iran.

L'épine-vinette (Berberis vulgaris) est un arbuste appartenant à la famille de l'épine-vinette (Berberidaceae) et originaire d'Eurasie.
La plante entière, y compris les fruits et les graines, contient de la berbérine.
L'arbuste pousse sur un sol assez sec, généralement calcaire, le long des fourrés et des lisières des forêts.
Traditionnellement, les baies riches en vitamine C étaient utilisées en Europe pour faire de la confiture. Dans des pays comme l’Iran, les fruits sont utilisés comme assaisonnement dans les plats de riz, de poisson et de viande.

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Tisane composé de diverses herbes
Soutien de la gorge et des voies respiratoires

Tisane composé de diverses herbes
Agréable avant d'aller dormir

Le plantain étroit (Plantago lanceolata) est une plante indigène qui prospère en Europe, dans certaines parties d'Asie, d'Afrique du Nord et d'Amérique du Nord. Les jeunes feuilles de cette plante contiennent un riche mélange de substances bénéfiques, notamment des mucilages, des tanins, des substances amères, des flavonoïdes et des minéraux comme le potassium et le zinc. Surtout connu pour son effet apaisant sur la gorge grâce à ses mucilages, le plantain apporte également un soutien au système immunitaire et favorise une fonction intestinale normale. De plus, il peut aider à maintenir la souplesse des articulations et est bénéfique pour le foie.

Le gui (Viscum album) est une plante à feuilles persistantes appartenant à la famille du bois de santal, connue sous divers noms tels que gui, gui ou glu. Le gui est naturellement présent en Europe, en Afrique du Nord-Ouest, en Asie occidentale et centrale. C'est un semi-parasite qui se développe à l'état sauvage sur de nombreuses espèces hôtes.
Au fil des siècles, le gui est devenu étroitement lié à de nombreuses légendes et significations symboliques. Pour les druides, le gui d'un chêne était sacré et associé à l'arrivée de la nouvelle année, symbole de fertilité et de bonne chance. Dans la mythologie nordique, le gui symbolise la paix et l'amour, les gens qui se rencontrent en dessous s'embrassant en signe de paix et d'amour.

Solidago virgaurea, également connue sous le nom de verge d'or ou verge d'or, est une plante indigène qui pousse traditionnellement en Europe et en Asie. Autrefois, cette fleur jaune doré faisait partie intégrante du jardin d'herbes aromatiques hollandais. Les fleurs jaunes étaient traditionnellement séchées à grande échelle et broyées pour en faire une base de peinture.
Solidago soutient les reins et leur fonction. Il peut être utilisé pour soulager l’inconfort précédant les règles et les symptômes de la ménopause. De plus, le solidago aide à conserver la souplesse des articulations, renforce la résistance et contribue au bon équilibre mental.

Le ginseng sibérien (Eleutherococcus senticosus) jouit depuis des siècles d'une bonne réputation en Chine et en Russie en tant que soutien du système immunitaire. L'extrait de racine de ginseng sibérien est bénéfique pour la mémoire et la concentration.
Les carottes sont une riche source de bêta-carotène, de vitamines B1, B2, C et E, et elles sont riches en éleuthérosides. Il est important de ne pas confondre le ginseng sibérien avec sa variante coréenne (Panax ginseng) ou américaine (Panax quinquefolius). Non seulement les noms diffèrent, mais aussi les propriétés.

La Pensée tricolore (Viola tricolor) appartient à la famille des violettes (Violacées) et est originaire d'Europe, de la Laponie à la Méditerranée, et même de Sibérie.
Cette plante, annuelle mais qui peut parfois être vivace, atteint une hauteur de 30 cm et possède des racines pouvant aller jusqu'à 45 cm de profondeur. La période de floraison s'étend de mai à octobre. Les fleurs mesurent au moins 1 cm de large, mais sont généralement plus grandes, avec un diamètre moyen de 1,5 cm.
La Pensée tricolore a été décrite pour la première fois comme plante médicinale par Rembert Dodoens en 1554. Elle était traditionnellement utilisée pour traiter les maladies infantiles et les maladies respiratoires.