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Bitterholz, in Suriname als Kwasibita bekannt, ist das Kernholz von Quassia amara, einer Pflanzenart der Gattung Quassia aus der Familie der Simaroubaceae. Die Pflanze ist in den tropischen Gebieten Südamerikas heimisch.
Quassia amara ist ein kleiner, immergrüner Strauch, der unter anderem in Guyana, Nordbrasilien und Venezuela vorkommt. Er wächst vorwiegend im Unterholz des Regenwaldes. Seine auffälligen, leuchtend roten Blüten, die hauptsächlich von Kolibris bestäubt werden, sind ein markantes Merkmal. Aufgrund dieser dekorativen Blüten wird die Pflanze auch außerhalb ihres natürlichen Lebensraums als Zierpflanze kultiviert.

Le chardon-Marie (Silybum marianum), également appelé chardon-Marie, est une plante épineuse de la famille des Astéracées. Originaire du bassin méditerranéen, il pousse également dans les régions tempérées comme les Pays-Bas et la Belgique.
Cette plante est reconnaissable à ses feuilles tachetées de blanc et à ses capitules violets. Les graines de chardon-Marie contiennent des composés naturels, dont la silymarine, un groupe de composés bioactifs aux propriétés antioxydantes. C'est pourquoi le chardon-Marie est traditionnellement utilisé dans divers produits alimentaires et phytothérapeutiques.

Les clous de girofle sont les boutons floraux séchés du giroflier (Syzygium aromaticum), un arbre à feuilles persistantes originaire des Moluques. Les boutons sont récoltés avant leur éclosion complète, puis séchés. Ce séchage leur confère leur couleur foncée caractéristique et leur parfum intensément aromatique.
Cette épice se distingue par sa saveur prononcée et son arôme chaud et épicé. Ces propriétés sont principalement dues à la présence d'huiles essentielles, dont l'eugénol est le composant principal. L'eugénol détermine en grande partie le profil aromatique du clou de girofle et contribue à la stabilité du produit.

Le géranium du Cap (Pelargonium sidoides), connu localement sous le nom d'« umckaloabo », est une espèce de géranium originaire d'Afrique du Sud. Il pousse à l'état sauvage parmi les hautes herbes et les parterres de fleurs aromatiques sur les pentes de la côte du Cap et dans les prairies du Lesotho.
Le géranium du Cap possède des feuilles douces et veloutées, d'un vert grisâtre, et des fleurs d'un magenta profond. Ses rhizomes deviennent rouge foncé lorsqu'ils sont séchés et broyés.

L'herbe de blé est une plante qui contient naturellement des vitamines A, C et E, ainsi que des minéraux comme le calcium, le magnésium et le fer. Elle contient également de la chlorophylle et des enzymes naturelles. Sa teneur en chlorophylle est importante.

Le pau d’arco (Tabebuia avellanedae) est un arbre originaire d’Amazonie. Traditionnellement, c’est la couche interne de son écorce qui est principalement utilisée. Cette écorce est employée depuis longtemps dans diverses cultures d’Amérique du Sud.
L’écorce de pau d’arco contient naturellement divers composés végétaux, notamment des flavonoïdes et des quinones. Plus de vingt quinones différentes y ont été identifiées, dont le lapachol et la bêta-lapachone. Ces composés contribuent à la composition caractéristique du pau d’arco.
Le pau d’arco est traditionnellement utilisé pour la préparation de tisanes et autres infusions. Il est apprécié pour son origine naturelle et sa richesse en composés végétaux.

Le pissenlit (Taraxacum officinale) est une plante utilisée depuis des siècles dans diverses cultures. On utilise aussi bien la racine que les parties aériennes, appréciées pour leurs multiples usages.
Les jeunes feuilles de pissenlit sont traditionnellement consommées en salade, notamment au printemps. Les fleurs jaunes peuvent servir de décoration et se prêtent également à la préparation de tisanes après séchage.
Le pissenlit contient naturellement divers composés végétaux, dont des substances amères, des flavonoïdes et des acides gras. Il est aussi une source de vitamines, comme les vitamines B et la vitamine C, et renferme des minéraux tels que le calcium, le magnésium, le zinc et le manganèse. 

Le plantain lancéolé (Plantago lanceolata) est une plante indigène d'Europe, de certaines régions d'Asie, d'Afrique du Nord et d'Amérique du Nord. Il affectionne les sols sableux et humides et se rencontre dans les prairies, le long des routes et des voies ferrées, et même entre les pavés.
Le plantain lancéolé peut atteindre une hauteur d'environ 75 centimètres et possède de longues feuilles étroites. Dès le mois de mai, il fleurit, offrant des épis floraux vert clair aux étamines d'un blanc éclatant.

Le poivre est une épice couramment utilisée en cuisine, connue pour son goût piquant. Il est obtenu à partir des baies du poivrier tropical Piper nigrum. Le piquant des grains de poivre noir provient du composant pipérine. Le poivre existe en différentes couleurs, dont le noir, le blanc et le vert.
Il peut être utilisé dans pratiquement tous les plats et rehausse la saveur de la viande tout en ajoutant une note épicée aux soupes et purées. Parfois, le poivre est également utilisé dans les produits de boulangerie, comme le pain d'épices, bien qu'en quantités modérées. Les grains de poivre entiers, baies séchées du poivrier, sont utilisés dans certains plats. Bien que le poivre soit également disponible moulu, de nombreux gourmets préfèrent le poivre fraîchement moulu.

La rhodiola rosea, également connue sous le nom de « racine d'or », est une plante succulente qui pousse naturellement dans les régions froides et rocheuses du monde entier. Ses racines dégagent un parfum caractéristique rappelant celui des roses.
La rhodiola rosea est traditionnellement utilisée dans diverses cultures et entre dans la composition de préparations à base de plantes. Sa racine contient naturellement plusieurs composés végétaux, dont la rosavine et le salidroside. Ces composés, qui font partie intégrante de sa composition, contribuent aux propriétés caractéristiques de la plante.
La rhodiola rosea peut être utilisée dans les tisanes et autres produits à base de plantes et est appréciée pour son origine naturelle et sa richesse en composés.

Le romarin (Rosmarinus officinalis L.) est un arbuste parfumé et compact de la famille des Lamiacées. Originaire du bassin méditerranéen, il est apprécié pour son feuillage aromatique et ses fleurs bleu lavande qui s'épanouissent au printemps.
Le nom « romarin » vient du latin : ros, qui signifie « rosée », et marinus, qui signifie « mer », signifiant ainsi « rosée de la mer ». Le romarin est prisé depuis des siècles par diverses cultures, des Grecs anciens aux Romains, et est utilisé en cuisine et en infusions.

La schisandra, également connue sous le nom de baie de schisandra (Schisandra chinensis), est une plante utilisée en phytothérapie traditionnelle chinoise depuis plus de 2 000 ans. Elle produit des baies rouge foncé dont seules les graines sont utilisées. Celles-ci sont traditionnellement récoltées après les premières gelées, puis séchées.
La baie de schisandra contient naturellement divers composés végétaux, notamment des antioxydants. Grâce à sa composition unique et à son usage ancestral, la schisandra est souvent employée dans les préparations à base de plantes et les tisanes traditionnelles.
Au sein de la culture chinoise traditionnelle, la schisandra est précieuse et fréquemment utilisée dans les préparations à base de plantes. 

La spiruline est une algue unicellulaire qui contient à la fois de la chlorophylle (un pigment vert) et de la phycocyanine (un pigment bleu). Elle forme des filaments microscopiques spiralés et se développe naturellement dans les eaux douces et chaudes.
La spiruline renferme divers nutriments, notamment des protéines, des vitamines (comme les vitamines du groupe B et la vitamine E), des caroténoïdes, du fer, du manganèse, du zinc et des acides gras. Grâce à cette composition, elle est souvent consommée dans le cadre d'une alimentation variée.
Cette algue peut se développer dans des environnements chauds et conserver une grande partie de ses nutriments, même lors de sa transformation à haute température.

Le thym est une herbe aromatique très appréciée en cuisine et dans les usages traditionnels. Reconnaissable à son arôme distinctif, il s'utilise dans les infusions, les mélanges d'épices, les sirops et comme condiment.
Le thym pousse naturellement en Europe, en Asie et en Afrique, formant des arbustes robustes d'environ 40 centimètres de haut. Il prospère dans les sols secs et caillouteux. Ses feuilles et ses fleurs contiennent divers composés végétaux, dont des huiles essentielles et des flavonoïdes.
Utilisé par les Grecs et les Romains depuis l'Antiquité, le thym était principalement apprécié pour son arôme et ses vertus culinaires. Aujourd'hui encore, il est prisé pour son parfum et sa saveur.

Le trèfle rouge (Trifolium pratense) est une plante originaire d'Europe et d'Asie centrale. Il se caractérise par ses feuilles composées, généralement constituées de trois folioles, et ses capitules d'un violet clair.
Les capitules du trèfle rouge contiennent naturellement divers composés végétaux, notamment des isoflavones. Les isoflavones appartiennent au groupe des polyphénols et font partie intégrante de la composition naturelle de la plante. Le trèfle rouge contient également des vitamines telles que les vitamines C, B1, B2 et B3, du bêta-carotène et de la choline.
Utilisé depuis longtemps dans diverses cultures, le trèfle rouge entre aujourd'hui dans la composition de nombreuses préparations à base de plantes, comme les tisanes et autres produits végétaux.